Sin leche: prepara unos fáciles y prácticos panqueques en poco tiempo

Los panqueques son los aliados preferidos intergeneracionales más conocidos que hay. No solo porque son preparaciones increíblemente versátiles que pueden tener lugar en platos salados, como las torres de panqueques, o dulces, como los panqueques con dulce de leche. Sino porque su preparación implica ingredientes muy sencillos y fáciles de encontrar con una técnica que puede aprender cualquiera, desde los cocineros más jóvenes hasta los más experimentados.

Para preparar la receta de hoy utilizaremos los mismos ingredientes que en una preparación normal pero dispondremos de los lácteos para que esta receta sea apta para todo el público. En lugar de utilizar leche, usaremos agua. De esta manera nuestra preparación quedará más liviana y con un sabor neutro pero igual de delicioso y perfecta para combinar con nuestros ingredientes favoritos. Disfruta tus panqueques.

Ingredientes:

• 3 huevos
•  1 taza de harina de trigo (140 gramos)
•  2 tazas de agua (480 mililitros)
•  1 pizca de sal
•  Aceite

Procedimiento:

Coloca en un bol los huevos y bate hasta integrar. Cuando lo tengas, añade el agua sin dejar de batir junto con la vainilla, en caso que hayas decidido usarla. Termina agregando la harina tamizada y bate todo hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espesa.

Para cocinar los panqueques, unta una sartén anti adherente con unas gotas de aceite y calienta. Coloca una porción de masa y baja la llama al mínimo. Deja que se cocine hasta que salgan burbujas en la superficie y dales la vuelta a tus panqueques con agua para dejar que se hagan por los dos lados.

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