Delicioso, canelones de espinacas, hongos y queso en pocos pasos
No hay quien se niegue a la combinación de espinacas y hongos ¡un plato de pastas imperdible! Para una cena o un almuerzo, sorprender a los comensales puede ser un lujo alcanzable. Te compartiremos todos los detalles para hacer la masa y el relleno, en pocos pasos lo resolverás.
Esta receta es sencilla y sin carne, para compartir con nuestros amigos vegetarianos. La pasta es una receta llenadora y es una exquisitez. Hoy haremos la receta lleva salsa bechamel, pero lo puedes reemplazar con nata o salsa filetto. Puedes preparar una salsa con hierbas, o una salsa de queso; hay muchas alternativas a la hora de comer rico. Hoy te mencionamos todos los trucos para hacer los canelones. ¡Apunta todos los detalles!
Ingredientes:
- Panqueques
- 200 gr harina 0000
- 2 huevos
- 400 cc leche
- 25 gr manteca derretida
- Sal a gusto
- Relleno
- 100 gr. espinacas frescas
- 1 cebolla morada pequeña
- 1 ajo
- 150 gramos Champiñones
- 300 gramos Queso parmesano a gusto
Procedimiento:
Para hacer los panqueques, cascamos y batimos los huevos, agregamos la leche y luego integramos la harina. Tomamos un sartén con un poco de manteca y con la ayuda de un cucharón hacemos nuestra masa para los canelones.
Para el relleno, lavamos y desinfectamos las verduras, cortamos la cebolla, el ajo, las hojas de espinacas. Con un sartén lo colocamos al fuego con un poco de aceite y salteamos, por último, agregamos las espinacas. Cuando esté todo cocido añadimos los champiñones en trozos.
Para hacer la salsa bechamel, colocamos primero la mantequilla y luego la harina, cuando se dore un poco agregamos la leche y vamos revolviendo, evitando los grumos y condimentamos.
Tomamos la masa de los panqueques, rellenamos y enrollamos. Luego lo acomodamos en una fuente apta para el horno. Cuando estén todos acomodados vertemos la salsa y el queso, lo llevamos al horno a temperatura media por 10 minutos y ¡a comer los deliciosos canelones!
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