Imperdible: prepara esta sabrosa sopa crema de coliflor en ¡5 pasos!

Si estás pensando en una opción sabrosa, esta sopa crema de brócoli es por demás sabrosa ¡una receta para hacer en poco tiempo! Esta preparación llevará patata, de ese modo conseguiremos una buena consistencia en nuestra sopa. A la hora de presentar esta preparación puedes añadirle croutons o semillas, un hilo de aceite de oliva ¡y será un gran plato!

La preparación de la sopa no requiere de técnicas complejas, necesitaremos de una procesadora o licuadora para que quede suave y cremos. Ahora bien ¡todos los detalles para hacer esta súper receta en casa! 

Ingredientes:
- 500 gr de coliflor
- 200 gr de patatas o papas
- 100 gr de puerro
- 1 cucharada de mantequilla
- 650 ml de caldo de verduras
- 3 rodajas de pan

Preparación:
Colocamos en una olla con aceite el puerro cortado pequeño. Salteamos por unos minutos y añadimos las patatas cortadas en cubitos y la coliflor también troceado. Removemos unos minutos para cocinar brevemente y agregamos el caldo de verduras caliente. Tapamos la olla y dejamos cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos. Mientras cortaremos en cubitos las rodajas de pan y las tostamos.
Cuando la coliflor y las patatas estén tiernas, retiramos del fuego y procesamos en una licuadora o con ayuda de la minipimer.
Con la crema de coliflor ya lista, agregamos una cucharada de mantequilla sin sal para aportar cremosidad y condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Servimos y colocamos algunos cubitos de pan tostado encima. ¡Solo queda disfrutar!

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