Shakshuka: un plato simple y delicioso que es tendencia en todo el mundo
El shakshuka es un plato de la gastronomía magrebí y de Oriente? Medio realizado a base de huevos escalfados en salsa de tomates, pimientos y cebolla y aderezado con comino, pimentón y harissa.
Es una receta que se originó en el Mediterráneo y en regiones de Oriente Medio y se prepara a fuego lento, cocinando los vegetales y las especias y finalmente los huevos.
Sigue el paso a paso de esta receta de shakshuka y disfruta de uno de los platos más simples y sabrosos de todo el mundo.
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Ingredientes
2 Cebollas
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
1 Pimiento amarillo
Cilantro molido
Comino molido
Pimentón dulce
Canela molida
Harissa
Tomate concentrado
800 gr de Tomate
Aceite de oliva virgen extra
Cilantro fresco al gusto
Sal
Pimienta negra molida
Pan de pita
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Preparación
Paso 1
Saltear las cebollas picadas en dados y los pimientos en pequeños trozos a fuego medio.
Paso 2
Añadir las especias y remover.
Paso 3
Dejar cocinar unos minutos
Paso 4
Incorporar la harissa y cocinar unos 10 minutos.
Paso 5
Agregar el concentrado de tomate y los tomates pelados y cocinar unos 20 minutos.
Paso 6
En una fuente de hierro para horno colocar la preparación y hacer los huecos para poner los huevos.
Paso 7
Llevar a horno a 200 grados por unos 7 minutos hasta que estén cocidos los huevos.
Paso 8
Servir bien caliente, acompañado de pan pita.
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