Espaguetis con langostinos: una receta con todo el sabor de Italia
La pasta es uno de los platos clásicos de la cocina italiana y la cantidad de salsas con la que se puede acompañar por ejemplo un plato de espagueti, parece interminable.
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En esta receta combinamos, una buena pasta con langostinos, un plato realmente exquisito y muy simple de realizar. Además lo podrás hacer en muy pocos minutos en tu casa.
Para esta receta sólo tendremos que conseguir una buena pasta y lo más importante es poder conseguir unos langostinos frescos en el mercado.
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Ingredientes
350 gr de espaguetis
400 gr de gambas peladas o langostinos pelados
2 dientes de ajo.
1 Guindilla
1 cebolleta tierna o cebollita de verdeo
50 ml de brandy o coñac.
Perejil
Aceite de oliva y sal.
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Preparación
Paso 1
Pelar los langostinos
Paso 2
Picar la cebolleta, la guindilla y el ajo en pequeños trozos
Paso 3
Cocinar el ajo levemente en aceite de oliva junto con las guindillas y luego colocar la cebolleta picada. Dejar cocinando por unos 5 minutos.
Paso 4
Cocinar los espaguetis en abundante agua, en una olla con un poco de sal.
Paso 5
Dorar los langostinos, a fuego fuerte en la misma preparación junto con la cebolleta, el ajo y la guindilla.
Paso 6
Incorporar el brandy o coñac, remueve y espera a que se evapore el alcohol.
Paso 7
Verter la pasta en la sartén y remover unos segundos.
Paso 8
Servir en el plato con un poco de perejil picado por encima.
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