Deliciosa Carne de cerdo para preparar en pocos pasos

Las carnitas, en México, se le llama a la carne de cerdo en diferentes porciones cocinadas en ollas de cobre o cazos de acero inoxidable.

La manera tradicional para prepararlas es sazonando la carne y vísceras de cerdo con sal y tequesquite, aunque temabién se le puede agregar hierbas y especias como pimienta negra. Las carnitas se encuentran en los mercados de todo el país y es una de las comidad callejeras más habituales.

Sigue el paso a paso de esta receta de carnitas de cerdo para disfrutar de una verdadera maravilla de la cocina mexciana.

Ingredientes

500 gr de Manteca 500 g

1 kg de Carne de cerdo 

1 litro de Agua 

Cebolla

Cilantro

Jugo de 1 naranja 

Laurel

100 ml de Leche entera 

Limones

Mejorana

Pimienta 1 Pizca

100 ml de Refresco de naranja

2550 ml de Leche evaporada 

Sal en grano 

Tomillo

Tortillas

Preparación

Paso 1

Colocar el litro de agua junto con la manteca en una olla al fuego

Paso 2

Agregar la carnde cerdo, los 250 ml de leche evaporada, 100 ml de leche entera, el jugo de una naranja, 100 ml de refresco de naranja, una pizca de pimienta, 2 pizcas de sal de grano, laurel, tomillo y mejorana.

Paso 3

Mezclar bien y dejar que se cocine a fuego bajo por dos horas.

Paso 4

Retirar la carne del fuego y dejar reposar.

Paso 5

Cortar una cebolla y picar cilantro para acompñar.

Paso 6

Cortar la carne de cerdo y servir en las tortillas junto con la cebolla picada, el cilantro y unos trozos de limón y acompañar con la salsa que prefieras.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.