Macarrones a la parisienne, una pasta cremosa y simple en pocos minutos

Esta receta de macarrones a la parissiene es super simple y su preparación no te llevará más de 15 minutos. El resultado será una pasta muy cremosa y sabrosa que te hara quedar de diez con tus invitados. 

Sigue el paso a paso de esta receta de macarrones a la parissiene y disfruta de un plato, simple y delicioso en pocos minutos.

Ingredientes

350 gr de Macarrones 

150 gr de jamón de york 

Crema de leche

2 cucharadas 

Aceite de oliva

1 Cebolla 

Harina de trigo

Leche

Queso parmesano

Sal

Nuez moscada 

Preparación

Paso 1

En una sartén calentar la mantequilla, junto con un chorro de aceite de oliva y la cebolla picada.

Paso 2

Agregar dos cucharadas de harina de trigo y cocinar unos segundos, hasta que se mezclen bien.

Paso 3

Añadir dos tazas de leche y remover bien hasta formar una crema homgénea.

Paso 4

Agregar la crema de leche, la sal y la nuez moscada y remover.

Paso 5

Finalmente sumar el jamón de york en trozos y el queso parmesano.

Paso 6

Cocinar la pasta en abundante agua durante los minutos que figuran en el paquete.

Paso 7

Añadir los macarrones a la salsa y terminar en horno con abundante queso para que se gratinen.

¿Qué es el macarrón y cuál es su origen?

El macarrón es un tipo de pasta italiana elaborado con agua, harina de trigo y, a veces, huevo, que suele tener forma de tubo alargado.

Según una leyenda los macarrones fueron llevados a Italia por Marco Polo, cuando regresó a Venecia de su viaje a China, en 1292. Esta creencia popular ha sido ampliamente refutada, ya que está documentado que los macarrones, así como las pastas en general, ya se utilizaban en Italia al menos un siglo antes.

Los macarrones fueron un tipo de pasta típico de la cocina del llamado Mezzogiorno de Italia y debido a la gran emigración, los macarrones se han difundido en otras partes del mundo, como Estados Unidos y todo América.

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