Arroz caldoso con pollo: una receta para hacer una y otra vez
Prepara un arroz caldoso con pollo en pocos minutos.
El arroz caldoso con pollo es una receta típica de la cocina de España y su preparación es súper simple. Para hacer este plato sólo tendrás que respetar los tiempos de cocción del arroz y la cantidad de líquido para lograr esa consistencia que queda en el medio entre un guiso y un risotto.
Esta receta de arroz caldoso con pollo se puede preparar con pechugas o con otras presas y su preparación tiene algunas diferencias de acuerdo a cómo se fue adaptando la receta en las diferentes familias.
Además podrás utilizar las verduras que desees para sumar a este plato o simplemente con las que cuentes en tu casa.
Sigue el paso a paso de esta receta de arroz caldoso de pollo y sorprende a tu familia.
Ingredientes
½ kg de pechugas de pollo
6 puños de arroz
3 zanahorias medianas
1 pimiento grande
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1 patata
1 puñado de guisantes
4 clavos de olor
¼ de taza de vino blanco
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
3 hojas de laurel
Preparación
Paso 1
Cortar las zanahorias, la patata, el pimiento, la cebolla y el ajo en cubos pequeños.
Paso 2
Cortar el pollo en cubos y poner sal y pimienta.
Paso 3
Cocinar las piezas de pollo a fuego alto en una olla con aceite de oliva para sellarlas.
Paso 4
Retirar el pollo cuando esté dorado.
Paso 5
Agregar un poco más de aceite de oliva a la olla y cocinar la cebolla, el pimiento, los ajos y la zanahoria unos minutos.
Paso 6
Agregar una taza de vino blanco a la olla para desglasar y dejar evaporar 2 minutos.
Paso 7
Agregar el pollo, las hojas de laurel, sal y pimienta y cubrir con agua.
Paso 8
Cuando comience a hervir agregar las patatas y dejar cocinar por 10 minutos.
Paso 9
Agregar el arroz unos 7 puados o tazas de café.
Paso 10
Agrega los clavos de olor y los guisantes
Paso 11
Deja cocinar hasta que el caldo espese y el arroz se haga, aproximadamente unos 18 minutos.
Paso 12
Cuando el arroz este hecho dejar reposar unos minutos con el fuego apagado y servir.
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