Patatas bravas: una receta simple, muy sabrosa y en simples pasos

Las patatas bravas es uno de los platos clásicos que se pueden encontrar en cualquier bar de España. Por el contrario a lo que muchos creen la salsa que lleva esta receta no lleva tomate y es mucho más simple de lo que piensas.

Para realizar esta receta debemos prestar real atención a la salsa ya que es lo más importante del plato. El sabor que buscamos con este plato es un sabor picante que combina muy bien con las patatas y es el aperitivo ideal para acompañar con una cerveza fresca.

Sigue el paso a paso de esta receta y disfruta de unas exquisitas patatas bravas en pocos minutos.

Ingredientes

1 Cebolla 

1 cda de Pimentón dulce 

1 cda de Pimentón picante 

2 cdas de Harina de trigo 

500 ml de Caldo de pollo

Aceite de oliva virgen extra 

Perejil fresco para decorar

Preparación

Paso 1

Picar la cebolla y cocinar en una sartén a fuego lento con aceite de oliva

Paso 2

Agregar el pimentón dulce y el pimentón picante y continuar cocinando unos segundos.

Paso 3

Incorporar la harina y cocinar unos minutos.

Paso 4

Verter el caldo de pollo poco a poco y cocinar unos 8 minutos, hasta que la salsa quede espesa.

Paso 5

Triturar la salsa con una batidora y colar para que no queden grumos.

Paso 6

Pelar las patatas y cortat en trozos irregulares.

Paso 7

Freir en fuego medio hasta que empiecen a dorarse

Paso 8

Escurrir las patatas y dejar sobre un papel absorvente.

Paso 9

Servir en un plato con bastante salsa y un poco de perejil picado por encima.

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