Sabrosos chiles rellenos de queso en pocos minutos ¡anímate!

Esta receta de chiles rellenos de queso es una de las preparaciones clásicas de las familias de México, con un sabor único. Es una preparación muy simple de realizar y su sabor es realmente exquisito.

Para hacer esta receta de chiles rellenos de queso en caldillo, sólo tendrás que anotar la lista de ingredientes y seguir el paso paso.

Ingredientes

4 chiles poblano asados, sin semillas y limpios

400 gramos de queso panela 

5 cucharadas de Maizena

3 clara de huevo

3 yemas de huevo

1/2 taza de aceite

3 jitomates

Media cebolla 

1 diente de ajo

agua

Caldo de Pollo

Preparación

Paso 1

Secar muy bien los chiles con una toalla de papel y rellenar con el queso.

Paso 2

Pasar cada chile por Maizena hasta cubrir muy bien toda la superficie.

Paso 3

Batir las claras, añadir las yemas y mezclar cuidadosamente de forma envolvente para no perder el aire de las claras.

Paso 4

Calentar el aceite en un sartén, pasar 2 de los chiles por el huevo batido y cocinar en el sartén.

Paso 5

Colocar en papel absorvente.

Paso 6

Licuar el jitomate, la cebolla, el ajo, el agua y colar.

Paso 7

Cocinar el caldillo a fuego medio-bajo por 10 minutos y agregar el caldo de pollo,

Paso 8

Servir los chiles fritos rellenos con el caldillo de jitomate.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a [email protected] te contestaremos a la brevedad.