Pambazos con chorizo: una receta exquisita para hacer en simples pasos

Esta receta de pambazo con chorizo es exquisita y la podrás hacer en tu casa en simples pasos. El pambazo es un emparedado mexicano, cuyo relleno varía según la región en la que se consuma, pero los más comunes son los de papa, y de papa con chorizo. 

El nombre de pambazo viene del pan que se usa para su elaboración y que proviene del 'pan basso' o pan bajo virreinal.

Sigue esta exquisita receta de pambazo con chorizo y disfruta de un plato mexicano increíble.

Ingredientes

250 Gramos de chorizo 

1/4 de cebolla 

4 Papas cocidas

5 Chiles guajillo remojados 

1 Chile de árbol remojado 

Concentrado de Tomate 

2 Tazas de agua

4 Piezas de pan partidos a la mitad

Aceite vegetal

Lechuga romana 

Queso fresco desmoronado

1 Envase de Media Crema 

Preparación

Paso 1

Freir el chorizo picado en una sartén y retirar el exceso de grasa. 

Paso 2

Agregar la cebolla y las papas cocidas en cubos.

Paso 3

Mezclar constantemente para evitar que se peguen las papas.

Paso 4

Licuar los chiles con el Concentrado de Tomate y el agua y calentar en el fuego hasta que espese.

Paso 5

Cubrir el pan para con la salsa, calentar el aceite y freir por ambos lados, rellenar con la preparación de chorizo y agregar un poco de lechuga, queso y crema.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.