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Pan naan: la receta de pan más rápida del mundo

El pan naan es una preparación típica de la India y en pocos minutos podrás hacer un pan exquisito.

Napsix viernes, 28 de octubre de 2022 · 09:44 hs
Pan naan: la receta de pan más rápida del mundo
Pan naan Una receta clásica para hacer en pocos minutos Foto: Shutterstock

Esta receta de pan naan es muy simple y la podrás hacer en muy pocos minutos en tu casa. Al cocinarse en la sartén además tendrás un pan liviano y súper tierno en muy pocos minutos.

Para esta receta se utilizarán dos tipos de harina y el yogur griego que le aporta una textura muy característica. Habitualmente este pan se cocina en sarten de hierro muy caliente que reemplaza de alguna manera al horno tandoor tradicional de la India. La receta clásica utiliza ghee, o mantequilla clalrificada, aunque también se puede utilizar mantequilla derretida.

Sigue el paso a paso de esta receta y deslumbra a tus invitados con un pan naan en pocos minutos.

Pan naan
PH Shutterstock

Ingredientes

180 gr de Harina de repostería 

90 gr de Harina de fuerza

5 gr de Levadura seca de panadería 

1 cdta Azúcar 

1 cdta Sal 

30 gr de Mantequilla derretida 

70 gr de Yogur griego natural

140 ml de Agua tibia

Cilantro fresco o perejil para servir

Pan naan
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Preparación

Paso 1

Poner en un bol las harinas con la levadura seca, el azúcar y la sal. Añadir el yogur, la mantequilla derretida y el agua. Amasar hasta tener una bola homogénea.

Paso 2

Dejar en un bol engrasado con aceite unos 50 minutos hasta que duplique su tamaño.

Paso 3

Desgasificar la masa sobre la mesa y dividir en 8 porciones. 

Paso 4

Armar bolas con cada proción, pintar con un poco de mantequilla y dejar reposar unos 20 a 30 minutos.

Paso 5

Poner a calentar una sartén de hierro fundido o de fondo grueso.

Paso 6

Estirar las bolas dándole una forma redonda o ovaldada.

Paso 7

Cocinar en la sartén por ambos lados.

Paso 8

Retirar y pintar con mantequilla derretida y cilantro o perejil picado por ambos lados.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.

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