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Flan de rompope exquisito y en pocos pasos, para disfrutar el fin de semana

Aprende a preparar este delicioso postre muy fácilmente, en pocos pasos y dueño de un sabor único ¡te encantará!

Napsix viernes, 21 de octubre de 2022 · 18:01 hs
Flan de rompope exquisito y en pocos pasos, para disfrutar el fin de semana
Prueba el delicioso flan de rompope y cautiva a tus invitados este fin de semana ¡no te arrepentirás!

El flan es un postre elaborado con natilla, con ingredientes principales como huevos, leche y azúcar, con el resultado de una textura cremosa y gelatinosa. ¿Qué tiene de distinto esta receta? Que este flan tiene el delicioso sabor del rompope, una de las bebidas más consumidas y tradicionales de México. Sin más, ¡comencemos!

Flan de rompope con decoración de Elote. Fuente: Kiwilimón

Ingredientes

1 taza de rompope

360 gramos de leche evaporada

380 gramos de leche condensada

100 gramos de queso crema

2 cucharaditas de esencia de vainilla

4 huevos

100 gramos de azúcar (½ taza)

Grenetina sin sabor (opcional) 1 cucharadita

Procedimiento

Para comenzar la receta de flan de rompope, prepara el caramelo. Para ello, simplemente en un sartén calienta a fuego bajo la media taza de azúcar y deja que se disuelva removiendo de vez en cuando para evitar que se queme. ¡Ten mucho cuidado! El caramelo caliente es muy peligroso.

Una vez que se haya disuelto el azúcar, rápidamente pasa el caramelo al molde donde prepararás el flan de rompope. Puedes utilizar un refractario de vidrio o moldes individuales, pero asegúrate de que tu molde soporte altas temperaturas.

Flan de rompope. Fuente: La Opinión

El siguiente paso es preparar la mezcla para el flan, así que licúa el queso crema con la leche evaporada, la leche condensada, los huevos, la vainilla y el rompope. Mezcla por 3 minutos para que todos los ingredientes se integren muy bien.

¡Tip MDZ! Puedes añadir también un trozo de queso fresco o quesillo, que le dará un sabor muy original al flan.

Luego, vacía la mezcla en el molde hasta llenarlo casi por completo. Como puedes ver, esta es una receta de flan de rompope sin grenetina, pero si lo prefieres puedes usarla para darle una consistencia más dura. Simplemente hidrata una cucharadita de grenetina, disuélvela en medio vaso de leche evaporada caliente y mézclala con los demás ingredientes.

Cubre cada flan de rompope con papel de aluminio de manera que queden bien cubiertos y colócalos sobre una bandeja u olla para cocinarlos a baño María. Puedes cocinar los flanes al fuego o al horno. Para esta segunda opción, precalienta el horno a 180°. Una vez caliente, coloca los flanes en la bandeja, vierte agua hasta alcanzar la mitad de los moldes y deja que se cocinen durante 1 hora. Para hacer el flan de rompope sin horno, el tiempo de cocción es el mismo porque deberás cocinarlos a fuego lento.

Flan de rompope con cereza al marraschino. Fuente: Viviendo en casa

Ahora, cuando el flan esté bien cocinado, deja enfriar un poco, desmolda y estará listo para comer. Disfruta de esta deliciosa receta de flan de rompope con queso crema o acompáñalo de una Crema chantilly rica y casera.

¡Queremos saber cómo te salió este delicioso flan de rompope! Recuerda: Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.

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