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Sin huevo, prepara un exquisito budín marmolado en pocos pasos

Para merendar algo bien rico y fácil, puedes probar esta receta apta para compartir con nuestros amigos veganos. Todos los tips te los compartiremos a continuación.

Napsix jueves, 13 de enero de 2022 · 19:39 hs
Sin huevo, prepara un exquisito budín marmolado en pocos pasos
Foto: Ph Shutterstock

Si quieres aprovechar al máximo cada ingrediente y conocer algunas virtudes poco difamadas ¡hoy te contaremos todo! Cuando los plátanos se ponen muy maduros y tienen la piel oscura, se pueden pelar y congelar. En esta receta lo utilizaremos y el otro punto a favor ¡están más dulces!

Esta receta lleva una combinación exacta para que tenga humedad y quede esponjosa, las bananas o plátanos junto con las semillas activadas ¡serán de gran ayuda! Hoy utilizaremos semillas de chía, aunque también funcionan las de lino o linaza, recuerda precalentar el horno con unos minutos de anticipación ¡apunta todos los detalles del budín!

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Ingredientes:

  • 1 tazas de avena instantánea
  • 1 taza de harina
  • 2 bananas maduras
  • ½ taza de azúcar mascabo u otra
  • ½ vaso de agua
  • 3 cdas soperas de semillas de chía
  • 2 cdas de cacao amargo
  • 1 cda de polvo de hornear
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Procedimiento:

En un recipiente poner las semillas de chía con ½ vaso de agua y dejar reposar por 10 minutos. Al hidratarse la chía, la preparación quedará espesa y de consistencia tipo gel.

Pisa o mixear las bananas junto con las semillas de chía. Integrar el azúcar, el polvo de hornear y por último la avena.

Para lograr el marmolado hay separar la mezcla en dos mitades y a una de ellas integrarle el cacao con 2 cdas de agua para que no seque mucho la mezcla.

En una budinera de 18 cm previamente aceitada y enharinada, poner primero la parte de la mezcla que no lleva cacao. Luego, por encima, poner la mezcla que sí lleva cacao.

Con ayuda de un palito o el mango de una cucharita hacer un dibujo libre a lo largo de la preparación, mezclando un poquito las dos mitades para lograr un marmolado.

Llevar a un horno precalentado por unos 30 minutos aprox. Estará listo cuando al pincharlo con un cuchillo, este salga limpio. Dejar enfriar unos minutos, desmoldar y listo!

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com Te contestaremos a la brevedad!

 

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