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Disfruta una rica salsa boloñesa, versión vegetariana con soja texturizada

Versión vegetariana: prepara una riquísima salsa boloñesa ¡en pocos pasos! Para los que buscan recetas vegetarianas, muy sabroso y fáciles de hacer ¡es por aquí! Te compartiremos una receta exquisita.

Napsix martes, 11 de enero de 2022 · 10:37 hs
Disfruta una rica salsa boloñesa, versión vegetariana con soja texturizada
Foto: Ph Shutterstock

Si estás buscando aprender receta vegetarianas, hoy te compartiremos una preparación de salsa con soja texturizada, ideal para muchas comidas. Podrás servirla con un rico plato de pastas, hacer unos canelones vegetarianos o una lasaña con salsa vegetariana ¡y muchas otras preparaciones!

Para los amantes de la pasta, siempre viene bien una rica salsa que acompañe la comidas. Por otro lado, para que la pasta absorba bien la salsa hay que prescindir del aceite, solamente preparar el agua y cuando esté en estado de ebullición colocamos la pasta. Esta receta no lleva ningún ingrediente de origen animal, en consecuencia es una preparación apta para veganos. A continuación el resto de los detalles para hacer esta rica salsa boloñesa.

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Ingredientes:

  • 1 diente de ajo
  • 300 ml de salsa de tomates fritos
  • 1 cebolla
  • 1 ramita de apio
  • 1 zanahoria
  • 200 gramos de soja texturizada pequeña
  • ½ taza de vino tinto
  • ¼ de cuchara de extracto de tomate
  • Sal
  • Pimienta
  • 300 ml de agua o caldo
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Procedimiento:

Lavamos y picamos las verduras, el ajo bien pequeño, el resto en cubos.

Luego colocamos un poco de aceite, salteamos el ajo, la cebolla, el apio durante 5 minutos a fuego medio. Luego agregamos el caldo, el vino y la soja, más la zanahoria y sazonamos.  Posteriormente añadimos el extracto de tomate y la salsa, revolvemos y rectificamos sal, pimienta etc.

Dejamos que se cocine a fuego medio por 10 minutos más ¡ listo!

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com  ¡Te contestaremos a la brevedad!

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