Súper merienda: prepara un exquisito budín de bananas ¡con todos los trucos!

Las recetas de pastelería tienen como ingrediente bananas o plátanos es conveniente que estén bien maduras, así aprovecharemos su dulzor. Por otro lado, esta receta puedes combinar las harinas y probar combinar una mitad por harina de arroz.

Este budín es muy fácil de hacer y para decorarlo puedes cortar un plátano o banana por la mitad y colocarlo en la base, luego procedes a rellenar con la mezcla del budín. Recuerda precalentar el horno unos minutos previos ¡buen provecho!

Ingredientes

• 4 bananas bien maduras
•  1 huevo
•  1 pizca de sal
•  1 cdta de extracto de vainilla
• ¼ de taza de azúcar mascabo o blanca
• ¼ taza de aceite ( también se puede utilizar de oliva)
• 1 taza de harina
•  ½ cdta bicarbonato de sodio
•  ½ cdta polvo de hornear
• Opcional: chips de chocolate o frutos secos en trozos

Procedimiento:

Por un lado separamos los ingredientes secos de los húmedos. Tomamos la jarra de la licuadora y colocamos la banana, el huevo, el aceite y batimos. Luego tamizamos los secos y agregamos.

Con el horno precalentado y la budinera con materia grasa, vertemos la mezcla  en el molde y horneamos por 45 minutos, para corroborar la cocción debemos pinchar con un palillo y debe salir seco ¡y listo!

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