Sin horno, prepara un exquisito cheesecake ¡en pocos pasos!

Esta receta no tiene ninguna complejidad, es una preparación que se puede hacer en poco tiempo ¡y sin horno! Será cuestión de tomar unos minutos, moler o picar bien las galletas ¡y pueden ayudar los más pequeños! Es importante contar con un poco de tiempo para que tome una buena consistencia.

El cheesecake es una de las recetas favoritas de muchos, se puede servir y acompañar con diversas frutas, como fresas, kiwi, mango o la que más te guste. A continuación te indicaremos todos los detalles ¡buen provecho!

Ingredientes:

Masa

• 200 g de galletas de vainilla molidas
• 150 g de manteca derretida

Relleno

• 480 g de queso crema
• 200 cc crema de leche doble
• 200 g de azúcar
• 1 sobre de gelatina sin sabor
• 1 cdita. de esencia de vainilla
• ralladura de limón y zumo de limón

Procedimiento:

Para la masa, molemos las galletitas y una vez derretida la manteca, lo mezclamos.

Preparamos el molde con manteca y harina. Es ideal que sea desmontable, colocamos la mezcla y presionamos bien.  Reservamos en la nevera.

Lavamos y desinfectamos el limón y lo rallamos.

En un bowl batimos la crema con el azúcar. Cuando esté apenas firme, agregamos el queso crema, la esencia de vainilla y la ralladura. Batimos por unos minutos más.

Preparamos una olla pequeña, colocamos el jugo hasta que tome temperatura e incorporamos la gelatina. Revolvemos hasta que se disuelva.

Luego, con movimientos envolventes, la incorporamos a la preparación.

Colocar la crema sobre la base de galletitas y enfriar por 4 horas. Una vez frío, desmoldamos sobre un plato y colocar la mermelada con los frutos rojos en la superficie.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinamosjuntosmdz@gmail.com Te contestaremos a la brevedad!