Súper rico y fácil, prepara un delicioso hummus en pocos pasos

La receta de hoy proviene Medio Oriente, esta legumbre al procesarla se torna en una pasta untuosa ¡y muy sabrosa! Esta preparación combina a la perfección con un pan pita, también para combinar con algunos palitos de vegetales como un snack saludable. Una receta que toma pocos minutos y puede cambiar muchos platillos.

Para ello que el hummus quede bien, es necesario tener tiempo para dejarlos en remojo por 12 horas como mínimo. Luego la cocción se realiza con agua templada, hasta que queden tiernos. Los garbanzos también se pueden cocinar y luego tostar al horno dulce o salado. Ahora que cuentas con información extra apunta los detalles de esta receta.

Ingredientes:

• 400 gramos de garbanzos
• 2 cucharaditascomino molido.
• 2 dientes  ajo.
• Sal y pimienta negra recién molida
• 1 cucharadita de pimentón dulce.
• 3 cucharadas. de Tahini.
• Cilantro unas ramas
• 120 ml de aceite de oliva virgen extra.
• Zumo de un limón

Procedimiento:

Dejamos en remojo los garbanzos la noche anterior, en caso de que sean de lata debemos retirar y reservar el líquido. Enjuagamos y utilizamos los garbanzos.

 Colocamos los garbanzos en una procesadora y agregamos los dientes de ajo. Agregamos un poco de aceite de oliva. Luego sazonamos un poco de comino, sal, pimienta, pimentón dulce, el tahini, el cilantro, el aceite de oliva y el zumo de limón.

 Mezclamos todo bien, a la hora de servir podemos picar un poco de cilantro o rociar unas semillas de sésamo.

Guardar en la heladera para que se compacte y listo. Luego acompañar a gusto con pan, nachos o galletitas.

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