Sin azúcar: disfruta de un exquisito bizcocho ¡en 2 pasos!

Para hoy elegimos repostería saludable, para que toda la familia pueda disfrutar al máximo. Apunta todos los detalles.

Melisa Bubica

Si te gusta cocinar, la receta de hoy no tiene desperdicio. Es rica, sana, sencilla y no tiene dificultad. Este bizcocho no lleva ni harina, ni azúcar porque aprovecharemos al máximo las virtudes y dulzor de las bananas o plátanos maduros. 

La banana es una fruta súper consumida, en la pastelería hay muchas alternativas para incorporarlas y hacer preparaciones más sanas. Este bizcocho tiene una textura muy rica, ya que la humedad de la fruta hace su magia. Si estás cuidando la ingesta de calorías o quieres preparaciones sin harina de trigo, podrás disfrutar este bizcocho. ¡A cocinar se ha dicho!

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 2 bananas maduras
  • 2 tazas de almendras molidas
  • 1/2 taza de coco rallado
  • 1 cdta de extracto de vainilla
  • ½ taza de aceite de coco
  • 2 cdtas de polvo para hornear
  • 1/2 taza de almendras 

 Procedimiento:

  1. Primero hacemos un puré de bananas y lo mezclamos con los huevos, le agregamos el extracto de vainilla y el aceite.
  2. Posteriormente añadiremos todos los ingredientes secos, lo mezclamos bien y con el molde enmantecado vertemos la mezcla y horneamos con el horno ya precalentado por media hora. Para corroborar la cocción pinchamos con un cuchillo o palito y debe salir seco. ¡Buen provecho!
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