El recomendado del domingo: Famiglia Bianchi Malbec 2016
El Famiglia Bianchi Malbec 2016 es un típico malbec 100% del sur mendocino que no falla. Este vino, que en su versión cosecha 2012 fue catalogado como el mejor vino tinto del mundo por la Unión de Enólogos de Francia, presenta a la vista un color muy atractivo y profundo con destacados tonos violáceos.
Al destapar una botella, nos deleita con una complejidad de aromas que entremezclan notas frescas, frutos rojos como ciruelas maduras, frutos negros y una delicada mineralidad, con un dejo de vainilla proveniente de su paso por barricas de roble francés y americano surante 8 meses. Su valor es de alrededor de $320 y está elaborado con uvas provenientes de parcelas seleccionadas de viñedos propios en San Rafael.
En boca es intenso y persistente, logrando complicidad con los aromas de nariz y terminando de seducir nuestros sentidos con equilibrio y elegancia.
Sobre Bodega Bianchi:
Desde que en 1928 Don Valentín Bianchi fundó la bodega, la familia ha ido evolucionando en la integración de dos objetivos que sintetizan hoy el espíritu de la empresa: producir vinos de calidad y hacerlo con dedicación y respeto por el consumidor. Bajo la conducción de la tercera generación de esta familia, Bodegas Bianchi, una de las pocas bodegas líderes de capitales nacionales, es un buen ejemplo de cómo se puede amalgamar la herencia artesanal con la más actualizada tecnología.
Para acompañar las nuevas tendencias, la bodega cuenta con el asesoramiento de destacados enólogos de Estados Unidos y Francia.- Tiene vital importancia el trabajo en equipo que desarrollan los componentes del grupo familiar, un "staff" de sangre joven y vibrante, generador de permanentes inquietudes de progreso y modernización, dentro de los clásicos y rigurosos lineamientos de responsabilidad, creadora del prestigio que disfruta Bodegas Bianchi.