Churros crocantes bañados en chocolate: ¡la gloria!
Si ya de por sí te gustan los churros, es posible que te pierdas con esta versión aromatizada con cítricos y además con baño de chocolate. Son súper crocantes y adictivos... ¡Cuidado! Se pueden hacer con una manga de repostería dentada, no hace falta tener churrera. En España suelen servirse para acompañar una taza caliente de chocolate espeso, y esta versión le hace honor a esa costumbre.
Te puede interesar
Esta receta con palta se volvió furor por su uso como mascarilla casera
INGREDIENTES
- 250 ml de agua
- 50 g de azúcar para espolvorear
- 250 g de harina 0000
- Ralladura de 2 naranjas o limones
- 1 pizca de sal
- Aceite para freír
- 200 g de chocolate cobertura
ELABORACIÓN
- Colocar la harina y la ralladura en un bowl
- Agregar el agua casi a temperatura de hervor ya salada
- Mezclar y dejar descansar unos 10 o 20 minutos
- Colocar la pasta en una manga y presionar para que caigan las tiras directamente sobre el aceite caliente (debe estar bien caliente)
- Dejar apenas unos minutos, escurrir y colocar sobre papel absorbente
- Espolvorear con azúcar
Versión bañada en chocolate: derretir el chocolate, sumergir los churros, sacarlos, y dejarlos escurrir en una rejilla. Pueden ser los churros enteros o solo una punta. Otra opción puede ser derretir chocolate de taza y servir como una salsa de acompañamiento para sopar los churros.
Esta receta está inspirada en la del libro Recetas Pavas de Ana D`Onofrio