¡Diciembre con todo en esta agenda gastronómica!

Llega diciembre y nos juntamos con amigos para brindar. El grupito del trabajo. Los muchachos de los jueves. Las gordis gourmet de los miércoles. Y la banda del club. Las del burako, los del grupo de running y también los papás del colegio. Las juntadas son interminables.

En este compilado van algunos datos para que vayas eligiendo a dónde ir. Y cuando alguien diga ¿a dónde nos juntamos? vos tengas la data  del lugar ideal.

#ComoRicoySoyFeliz

"Desafío Abrasado", un innovador evento de degustación de carnes maduradas y vinos en Bodega Los Toneles. Tendrá lugar en la bodega urbana el viernes 9 de diciembre a las 21hs e invita a maridar Dry Aged Beef con vinos tintos de la bodega. El clásico maridaje argentino, carnes y vinos, en un marco de aprendizaje y diversión. El restaurante, recientemente galardonado con el Oro en las premiaciones internacional Best of Wine Tourism, busca interiorizar al público mendocino con su producto estrella: las carnes maduradas. El viernes 9 de diciembre, la bodega abrirá sus puertas para que, quienes aún no conocen las particularidades de las carnes maduradas, puedan vivir una experiencia nueva de aprendizaje y disfrute. El objetivo de este evento es probar y comparar cortes de carne sin madurar y madurados durante 20 y 40 días. Se podrá degustar tres cortes de bife de chorizo: el primero sin madurar, el segundo con una maduración de 20 días y el tercero con una maduración de 40 días. Además, habrá infografías que delinearán todo el proceso de añejamiento y sus resultados: mayor terneza, jugosidad e intensidad de sabores en los mejores cortes vacunos. Abrasado es el único restaurante en la región de Cuyo con este sistema de añejamiento de carnes. Se desarrolla en un riguroso sistema de refrigeración que posee humedad, temperatura y flujo de aire controlados. La cita es el viernes 9 de diciembre, de 21 a 00hs. Las entradas tiene un costo de $400 y están a la venta en inscribime.com

Nuevos sabores y excelentes vinos en Clos de Chacras. Para esta temporada se lanzó un nuevo menú compuesto por deliciosas creaciones que apuntan a la excelencia. Al mediodía la bodega ofrece menús de pasos donde los platos son armonizados con una cuidadosa selección de vinos. Aquí es posible disfrutar de un Tournedo de Salmón (sálmón, panceta, tomatikan, dijonaise and puré a la trufa blanca) maridado con un Cavas de Crianza Merlot. Se destaca en estos maridajes el trabajo en conjunto del chef y sommelier para resaltar los aromas y sabores en cada bocado. Para cenas, un menú a la carta se destaca los viernes y sábados mientras los comensales disfrutan de un momento íntimo en este lindo restaurante de Chacras de Coria. Reservas: (261) 4961285 o [email protected]

Si vas a Buenos Aires para Año Nuevo, cená en La Mar Cebichería. Su chef, Anthony Vasquez, ha creado un menú para que festejes disfrutando la más rica cocina peruana. Este restó ubicado en el barrio de Palermo ofrecerá un menú de 5 pasos perfectamente maridados con vinos de Bodega Feixenet, que además servirá para el postre y brindis su Cava Español. Recepción: Ostra con chalaca de manzana y leche de tigre de ciruelas, con Pisco Sour. Entrada: Cebiche elegante (vieiras, langosta y langostinos), Tiradito lujurioso (centolla, pulpo y pesca del día), y La causa festiva (centolla, trucha y huevas de pescado), con Vino Acordeón Chardonnay. Principal: Arroz potente (pesca del día, vieiras y langostino), El tiburón (pescado entero), y El rompecalzón (plancha generosa de pulpo, almejas y pescado del día al estilo grimanesa), con Vino Acordeón Malbec. Y postre: El reventonaso (pan dulce, frutas frescas y secas, garrapiñada, turrón y bomboncitos) con Cava Elyssia Gran Cuvee Brut.  El menú incluye aguas, gaseosas, té y café. $2.500 por persona. Solo con reserva previa. Arévalo 2024, Palermo, Buenos Aires, Argentina. Se puede abonar con tarjetas. Teléfono: 4776 5543

Se inauguró el DiamAndes Wine Lounge. Con una deco minimalista pero cálida a la vez, se estrenó un nuevo espacio en la Bodega DiamAndes (que forma parte de Clos de los Siete). Ofrecen una propuesta gastronómica para almuerzo de pasos, maridados con los mejores vinos de la bodega (previa reserva siempre). Luego del wine tour, se puede disfrutar de una excelente propuesta pensada por el chef Gastón Priori que consta de 7 tiempos: El primero: gremolata, remolacha, y limón en conserva. El segundo: Camembert tibio, miel y pistachos tostados. El tercero: Polenta, tapenade y vegetales. El cuarto: Conejo braseado, hinojo y crema de maíz. El quinto: cordero, endivias, espárragos y setas. El sexto: Granita de pomelo y grappa de malbec. El séptimo: Mousse de chocolate, biscuit de naranjas, y confitura de frambuesas. Los vinos que acompañan cada paso van desde un Viognier, hasta un Sauvignon Blanc, un Malbec, un Cabernet Sauvignon, o un espectacular blend. El lugar solo alberga a 25 comensales, lo que hace muy personalizada la atención. Vista Flores, Tunuyán. Reservas: [email protected]. Tel +54 9 261 6575472

Fin de semana largo con vinos para todos los gustos en La Enoteca. El Fondo Vitivinícola Mendoza realizará la 3° Edición de la Expo Vinos Pequeños Bodegueros en La Enoteca los días 8 y 9 de diciembre a partir de las 19 hs. Esta exposición, degustación y venta reunirá a más de 30 bodegas de toda la provincia, acompañadas de una gran variedad de productos regionales de microemprendedores. Los asistentes podrán degustar, comprar y disfrutar una gran variedad de vinos de las distintas zonas vitivinícolas de Mendoza a los mejores precios y en contacto directo con sus elaboradores. Además, habrá un patio de comidas con foodtrucks de cócteles, helados artesanales, comida saludable, sandwichs y picadas y la música en vivo de" Lost and Found" y "Morning Good". Las entradas tendrán un valor de $100 y el seguro de la copa (se devuelve con el reintegro de la copa) será de $50. Más info: www.facebook.com/PequenosBodeguerosDeMendoza/

Fiesta del Chivo en Malargüe. La gastronomía en Malargüe posee dos productos bien definidos, con las rutas del chivito y la trucha, los restaurant de la ciudad y zona rural tiene su plato distinguido para saborearlo de diferentes maneras. El chivito tiene su celebración del 4 al 8 de enero con la XXI Fiesta Nacional del Chivo. El espíritu de la fiesta se verá reflejado en el homenaje al criancero malargüino, a través de las noches de Identidad Puestera y el concurso de cueca Malargüina que muestra lo más tradicional de ña gente de campo de la zona. ¡Agendar!  Más info: www.malargue.gov.ar

10 años de Los Buenos Vinos Argentinos. Llega la nueva edición de la guía de vinos seleccionados por Elisabeth Checa, y podría ser un lindo regalo navideño para un amante de la bebida nacional. Como todos los años, en el mes de diciembre se presenta su nueva edición. En su Décimo Aniversario, la reconocida guía de vinos realizada por la prestigiosa periodista Elisabeth Checa, cuenta con la colaboración de los periodistas y sommeliers Javier Menajovsky y Juan Diego Wasilevsky. Los Buenos Vinos Argentinos es una guía práctica, ágil y amena. Una herramienta de compra para el consumidor, que incluye rango de precios a fin de orientar la búsqueda teniendo en cuenta las preferencias y presupuesto. Un trabajo que llega a los lectores avezados y a quienes se inician con información instructiva sobre el mundo del vino y las últimas tendencias de la industria. Para Los Buenos Vinos Argentinos 2017, Elisabeth Checa tuvo la enorme tarea de seleccionar 313 vinos, 96 espumosos y 12 aceites de olivas entre más de 532 etiquetas de aproximadamente 100 bodegas. En sus 10 años de vida, Los Buenos Vinos Argentinos fue galardonada en en tres oportunidades en la categoría Best New World Wines Book por Argentina en los Gourmand Wine Books Awards en el rubro Libros de Vinos del Nuevo Mundo, uno de los premios más prestigiosos a nivel internacional que reconocen la producción editorial gastronómica. Los Buenos Vinos Argentinos tiene 272 páginas, está disponible en librerías de las principales ciudades del país y supermercados. Su precio es de $380.

De Mi Campo presenta el co-branding de su sal orgánica junto a Le Pain Quotidien. El emprendimiento De Mi Campo presentó el co-branding de uno de sus productos emblema, la sal orgánica, junto a la empresa de locales gastronómicos Le Pain Quotidien. Esta sal orgánica tiene notas de romero, orégano y tomillo, obtenidos de las fincas de la empresa de Barreal. Con este co-branding, la empresa De Mi Campo continúa en su objetivo de ofrecer los mejores productos gourmet, y orgánicos, a través de las marcas de gastronomía más importante del país. De Mi Campo es una de las primeras empresas de Argentina en certificar sus fincas y sus cultivos como orgánicos, siguiendo los procedimientos de la OIA (Organización Internacional de Alimentos). Facebook: Facebook.com/demicampogourmet

Bodega Alfredo Roca propone su espumante Dulce Natural para este verano. Fresco y amigable en boca. Fruto de la tierra de sus viñedos implantados en 1932, Bodega Alfredo Roca presenta la nueva añada de su espumante Roca. Bajo el concepto de lograr un producto que combine dulzura, delicadeza y gran calidad, este espumante está elaborado con una única fermentación de uvas Chenin Blanc en tanques cerrados. Esta fermentación se interrumpe con frío al alcanzar los 7,5° de alcohol obteniendo como resultado un espumante con unos 77g/l de azúcar residual, azúcar propia de las uvas. Su tiempo de estadía sobre lías fue de 3 meses. Por su método de elaboración, conserva mucho de los aromas de fermentación, sumados a la delicadeza del varietal. Un espumante que por su estilo elegante y expresivo, obtuvo una gran aceptación por parte del público en cosechas anteriores, incluso de aquellos que no son fanáticos de los vinos dulces. $200

NOTA DE LA REDACCIÓN: esta información es enviada por los restaurantes, bares, hoteles, bodegas, etc. y las propuestas son de su exclusiva responsabilidad.

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