Crítica sin filtro

En una degustación de más de 7 horas se degustaron 71 vinos de todo el país. Salta, San Juan, Río Negro, Neuquén, Buenos Aires y Mendoza estuvieron presentes presentados por las jóvenes promesas de la enología local.

En 11 vuelos (o flights) transcurrió el día con cientos de copas, planillas y botellas donde se evaluó el estado de nuestra vitivinicultura y el camino que está tomando.

La sorpresa la dió Patagonia, representada por Sergio Pomar de Bodega Malma, perteneciente al grupo Bodega de Fin del Mundo. En su debut en el WinemakerSub40 obtuvo el primer lugar. Orgullo para él y su región ya que sus pares fueron los que lo posicionaron como número uno tras haber catado los vinos de todo el país. El reconocimiento fue entregado por Heve Bayona en representación del Club de vino Vea.

En un lugar no muy lejano se ubicó Nicolás Navio de Bodega Patritti, también ubicada en San Patricio del Chañar, Neuquén, quien logró el 4° puesto. Nicolás había estado presente desde la primera edición y la mejora edición a edición ha sido realmente notable. Se nota que sabe aceptar las críticas y mejorar en base a ellas.

El segundo puesto fue alcanzado por Mauricio Vegetti Lui de Gauchezco, quien se nota que es muy querido en la industria y es un gran defensor de su estilo de vinos en tanto que el tercer lugar fue logrado por Germán Di Cesare de Trivento, un grande de la industria quien produce millones de litros sin resignar calidad.

La otra sorpresa fue que San Juan obtuvo 5° puesto a través de Juan Ignacio Arnulphi, de Finca las Moras con un vino del Valle de Pedernal. Zona con un gran potencial dado por su clima, suelos y altitud.

El ranking completo es el siguiente

El Top 10

1 Sergio Pomar de Bodega Malma con Malma Reserva de Familia 2014, San Patricio del Chañar, Neuquén.

2 Mauricio Vegetti de Bodega Gauchezco con Gauchezco Oro Apelación Gualtallary, Gualtallary, Mendoza

3 German Di Cesare de Bodega Trivento con Trivento Golden Reserve, Malbec, 2014, Luján de Cuyo, Mendoza

4 Nicolas Navio de Bodega Patritti con Primogénito, Malbec 2014, San Patricio del Chañar, Neuquén.

5 Juan Ignacio Arnulphi de Finca Las Moras con Pedernal Malbec 2012, Pedernal, San Juan.

6 Sebastian Zuccardi de Zuccardi Valle de Uco con Concreto, Malbec 2015, Altamira, Mendoza

7 Juan Pablo Michelini de Zorzal Wines con Piantao Cabernet Franc 2013, Gualtallary, Mendoza

8 Victoria Prandina de Bodega Trivento con Eolo 2013, Malbec, Luján de Cuyo

9 Marcos Fernández de Doña Paula con Alluvia Parcel, Malbec 2012 Gualtallary, Mendoza.

10 Santiago Mayorga Boaknin de Bodega Cadus con Finca Las Torcazas 2013 Agrelo, Mendoza

Mejor Vino Blanco

Giuseppe Franceschini de La Giostra del Vino con Bacán Reserva Sauvignon Blanc 2015

Mejor Vino Espumoso

Agustín López de Alma 4 con Alma 4 Pinot Rosé 2013

Mejor Enólogo de Garage

Giuseppe Franceschini de La Giostra del Vino con Bacán Malbec 2014

El elegido de los Sommeliers

Marcos Fernández de Doña Paula con Alluvia Parcel, Malbec 2012 Gualtallary, Mendoza.

Mejor Enólogo Trayectoria

Edgardo Del Popolo de Dominio del Plata con Benmarco Malbec Finca los Arbolitos 2015

¿Qué fue lo enriquecedor del encuentro?

Las críticas sin filtro sin duda fueron cruciales. Aunque en los primeros vinos costó que se soltaran, comenzaron tratando de destacar lo positivo de cada vino solamente. Pero luego, se fue armando la polémica... si madera si, si madera no. Ni hablar de la concentración y la elegancia versus la frescura y la bebebilidad de los vinos. Al final de la discusión se acordó que no importaba la técnica ni el estilo, siempre y cuando se lograse balance.

Como conclusión, el balance es la clave de la vitivinicultura argentina

El aporte de los enólogos senior fue, una vez más, realmente muy valioso. Cada uno en su mesa, con sus pares más jóvenes brindaron consejos desde la experiencia y humildad. Ellos fueron Gabriela Celeste, Estela Perinetti, Edgardo Del Popolo y Mariano Di Paola.

Es importante destacar, que algunos de los sub40 eran tan nuevitos en la industria que se sintieron entre intimidados y honrados a la hora de participar y compartir sus opiniones.

Lo bueno y lo malo:

Lo bueno:

Muchos más enólogos y de todo el país.

Vinos saludables, ricos y apetitosos para todos los estilos y para todos los bolsillos.

Generosidad en el aporte y consejo sincero cuando alguien lo necesitaba

Creció el número de vinos blancos respecto a ediciones anteriores.

El comportamiento profesional a la hora de puntuar y de escupir (sí, el vino se cata y se escupe para ser capaz de llegar totalmente fresco a la última muestra)

El aporte de mis colegas sommeliers desde el punto de vista del consumidor y las ocasiones de consumo.

Que resulta más un encuentro entre amigos que una jornada de trabajo.

La comunicación digital llegó a más de 700.000 personas en Argentina principalmente alcanzando otros países como Chile, Perú, Estados Unidos, Canadá, Francia, Portugal y Brasil entre otros.

Los vinos fueron servidos con un perfecto timing y a la temperatura ideal por el grupo de sommeliers que colaboraron. Cosa no menor cuando uno evalúa calidad a ciegas en un clima caluroso.

Lo malo:

El hecho que sean más generosos con los puntajes a Malbecs aunque la crítica a otros varietales sean muy buenas. Solo una etiqueta "no malbec" dentro del Top 10

Que las etiquetas inscriptas en categoría espumoso hayan sido tan poquitas.

Las próximas ediciones seguirán siendo el 1° viernes de noviembre, así que enólogos que serán Sub40 en ese momento pueden ir reservando la fecha. No hay excusas para no sumarse a la construcción conjunta del futuro vino argentino.

El evento se llevó a cabo en Espacio Lares con el apoyo de pequeñas empresas como Cerveza Frangus, Ceibo Restaurante, Libba Merchandising, Cepajes y otras no tan chicas como Supermercado Vea y Villavicencio. Cada uno a su manera aportó su granito de arena.

Fotógrafo: Martín Orozco (lujazo)

Hasta la próxima semana!