Receta de sándwich de berenjena asada: una opción fresca y liviana para el verano

Este sándwich es una alternativa fresca, perfecta para el verano. La receta es sencilla y lleva berenjena asada, lo que le da esa textura y sabor, mientras que el queso le suma cremosidad sin volverlo pesado. Se puede comer frío o apenas tibio, lo que lo vuelve práctico, y funciona tanto en pan clásico como en pan integral. Así que... ¡manos a la obra!

Ingredientes

• 1 berenjena

• Pan tipo pebete o integral

• Queso fresco o port salut

• Aceite de oliva

• Sal y pimienta

Paso a paso de la receta

1. Cortá la berenjena en rodajas.

2. Pincelalas con aceite y sal.

3. Cocinalas en plancha o sartén hasta dorar.

4. Armá el sándwich con berenjena y queso.

5. Condimentá con pimienta y serví. ¡Y listo!