Cómo hacer una tarta de cebolla bien cremosa: receta fácil con paso a paso

No hay nada más reconfortante que el aroma de una rica tarta que sale del horno. Esa mezcla de manteca, masa y cebolla cocinándose despacio tiene algo de hogar e incluso algo de lujo. Esta receta de tarta de cebolla caramelizada con queso crema viene perfecto para cualquier almuerzo liviano o cena con amigos. Tiene un sabor dulce y salado a la vez, y se prepara con ingredientes que casi siempre están en casa. Así que... ¡manos a la obra!

Ingredientes:

• 2 cebollas grandes
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de manteca
• 200 g de queso crema
• 2 huevos
• 1 masa de tarta (de hojaldre o criolla)
• Sal y pimienta a gusto
• Un poco de orégano o tomillo seco

Super nutritiva y llenadora: la tarta de cebollas y queso de Osvaldo Gross Foto: Shutterstock

Tarta de cebolla caramelizada y queso crema: fácil, económica ¡y muy rica!

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Paso a paso de la receta:

1. Cortar las cebollas de manera fina.
2. En una sartén grande, calentar la manteca con el aceite y sumar las cebollas. Cocinar a fuego bajo unos 20 minutos hasta que se vean transparentes.
3. Agregar el azúcar y dejar que se caramelicen lentamente, sin apurarse, hasta que tomen ese tono ámbar dorado.
4. En un bol, mezclar los huevos con el queso crema. Condimentar con sal, pimienta y las hierbas.
5. Forrar una tartera con la masa, pinchar la base y distribuir la cebolla caramelizada.
6. Volcar encima la mezcla de queso y huevo, emparejar con una cuchara y llevar al horno precalentado a 180 °C por unos 30 a 35 minutos, hasta que se dore la superficie.
7. Dejar reposar unos minutos antes de cortar y servir con una ensalada verde. ¡Y listo!