Tres recetas saludables para innovar con tus platos si compraste la air fryer

Lava y corta la coliflor en floretes pequeños. En un bol, mezcla el pan rallado integral y el queso parmesano. En otro bol, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta. Pasa cada florete de coliflor primero por el huevo y luego por la mezcla de pan rallado y queso. Precalienta la air fryer a 200°C. Coloca los floretes de coliflor en la canasta, asegurándote de no sobrecargarla. Cocina por 15-20 minutos, agitando la canasta a mitad de la cocción para asegurar una cocción uniforme. Mientras los nuggets se cocinan, mezcla el yogur griego, la mostaza de Dijon y la miel en un bol pequeño. Ajusta el sabor con sal y pimienta si es necesario. Sirve los nuggets de coliflor calientes acompañados de la salsa de yogur y mostaza.

2. Chips de batata con romero y pimentón

Ingredientes:

• 2 batatas medianas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de romero seco
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce

Preparación:

Lava bien las batatas y córtalas en rodajas finas, preferiblemente con una mandolina para asegurar un grosor uniforme. En un bol grande, mezcla las rodajas de batata con el aceite de oliva, el romero, el pimentón y una pizca de sal. Asegúrate de que todas las rodajas queden bien cubiertas. Precalienta la air fryer a 180°C. Coloca las rodajas en la canasta en una sola capa (puedes hacerlo en tandas si es necesario). Cocina por 10-12 minutos, agitando la canasta a mitad de la cocción. Deja enfriar los chips en una rejilla para que queden más crujientes. Sirve como snack saludable o acompañamiento.

3. Tacos de pescado con ensalada de mango

Ingredientes:

• 2 filetes de pescado blanco
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta a gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 8 tortillas de maíz
• 1 taza de col rallada
• 1 mango maduro, cortado en cubos
• 1/2 cebolla morada, finamente picada
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado
• Jugo de 1 lima
• Salsa de yogur o crema agria para acompañar

Preparación:

En un bol pequeño, mezcla el comino, el pimentón, el ajo en polvo, sal y pimienta. Frota los filetes de pescado con esta mezcla de especias y el aceite de oliva. Precalienta la air fryer a 200°C. Coloca los filetes de pescado en la canasta y cocina por 8-10 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. En un bol grande, mezcla la col rallada, los cubos de mango, la cebolla morada y el cilantro. Aliña con el jugo de lima, sal y pimienta al gusto. Calienta las tortillas de maíz en una sartén o directamente en la air fryer por un par de minutos. Desmenuza el pescado cocido y colócalo en las tortillas. Añade una generosa porción de la ensalada de col y mango encima. Acompaña los tacos con salsa de yogur o crema agria.