Bulgheroni, Manzano, Rattazzi y más: por qué se reunieron en un almuerzo top
Se trató de un encuentro absolutamente exclusivo. El convite fue solo para 70 personas, que almorzaron en una mesa imperial única, degustando los platos preparados por el chef mendocino Lucas Bustos.
El encuentro fue para presentar una línea de aceites de oliva premium. Ubicado en el corazón del Valle Edén, al noroeste de Punta del Este, Lote 8 -la marca en cuestión- se encuentra en un entorno natural privilegiado. Al pie del Cerro Dos Hermanos, la propiedad goza de cañadas que aseguran abundante agua y un clima similar al Mediterráneo, ideal para el cultivo de olivos. Este equilibrio permite la producción de aceites de oliva extra vírgenes de calidad excepcional, comparables a los mejores del mundo.
La invitación incluyó una degustación guiada en donde los invitados probaron los blends más destacados, permitiéndoles descubrir perfiles sensoriales únicos que caracterizan a Lote 8.
Los empresarios José Luis Manzano, Alejandro Bulgheroni, Jorge Brito y Cristiano Rattazzi, entre otros, estuvieron charlando animadamente mientras disfrutaban de las delicias gastronómicas de la jornada.
Aceites con identidad internacional
Lote 8 elabora sus aceites de oliva virgen extra con aceitunas propias, cosechadas a mano y procesadas mediante tecnología de extracción en frío Pieralisi, logrando un producto con acidez menor al 0.2%. Almacenados en tanques de acero inoxidable con atmósfera controlada para preservar su frescura, estos aceites son cuidadosamente definidos por un panel de catadores italianos para cumplir con las mayores exigencias del mercado internacional. Dentro de su portfolio de productos, Lote 8 cuenta también con “Repisada”: una propuesta que mantiene el mismo compromiso con la calidad y autenticidad que caracteriza a la marca, destacándose por su frescura y perfiles sensoriales únicos. Disponibles en presentaciones de 250 y 500 cc, estos aceites se comercializan en el mercado interno uruguayo como una opción versátil y sofisticada, mientras que su presentación en envases exclusivos refuerza su posicionamiento como un producto de alta gama.
El aceite elegido por los mejores chefs
Lote 8 es el aceite de oliva elegido por Lucas Bustos, reconocido chef de Gurisa, el restaurante que marca tendencia en la costa esteña. Ubicado en La Juanita, a tan solo 20 minutos de Punta del Este, su cocina celebra las raíces mediterráneas de América Latina donde el aceite de oliva y el vino son pilares fundamentales. Según Bustos, ambos productos comparten una conexión histórica y complementaria: mientras la vid crece a nivel del suelo, el olivo se desarrolla a mayor altura, permitiendo que se cosechen en distintas estaciones.