La idea de Nicole Neumann para comer menos harinas: qué cocinó

Nicole Neumann subió a sus redes sociales una imagen del plato que degustó como almuerzo. La modelo demostró que se pueden hacer en casa algunas recetas diferentes a lo común, en relación a la búsqueda de ingerir menos harinas en las comidas.

La celebridad es conocida por hacer hincapié en la buena alimentación en sus redes sociales, ya que suele mostrar con detales lo que cocina, siempre con ingredientes muy sanos. En este caso, Nicole hizo unos fideos de zucchini, ideales para quienes tienen una dieta reducida en hidratos.

Si bien el proceso de elaboración es un poco más trabajoso que el de abrir un paquete de fideos de sémola y tirarlos al agua hirviente, se trata de una opción fácil y rápida para implementar. Además de ingerir menos harinas refinadas, permite incorporar más fibra al organismo.

Cómo hacer fideos de zucchini

• Lavar y pelar: Lava bien los zucchinis y pélalos si lo prefieres, aunque la piel también puede quedarse para agregar color y nutrientes.

• Cortar el zucchini: Usa un espiralizador para hacer fideos de zucchini, o si no tienes uno, corta el zucchini en tiras finas con un cuchillo o un rallador.

• Cocinar los fideos: En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y saltea los fideos de zucchini durante 2-3 minutos, solo hasta que estén ligeramente tiernos pero aún crujientes.

• Sazonar: Agrega sal, pimienta y otras especias al gusto (como ajo en polvo, hierbas italianas o un chorrito de limón) para darle más sabor.