Mirá quién vino: hoy, Francisco Fraguas
Francisco Fraguas (h) es otro de los buenos exponentes de la nueva camada de winemakers de Argentina. Es ingeniero agrónomo y está al frente de dos proyectos. En Bodega Torreleones trabaja junto a su hermano Matías Fraguas y en Entrometido Wines junto a su amigo Conrado Gibbs. Ambos proyectos son destacan por la calidad de sus vinos y sobre todo por la pasión con la cual son elaborados.
Fran, como todo el que lo conoce lo llama, es integrante de la cuarta generación de una familia que llegó a Mendoza desde España, con la ilusión de hacer grandes vinos.
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A pesar de estar muy enfocado en la tradición, este joven es un gran exponente de la creatividad y la innovación en el mundo de la vitivinicultura actual. Trabaja con conciencia en la elaboración de vinos que reflejen el terroir y carácter de Mendoza.
El Ping Pong
Edad: 31 años
Cargo que desempeña en su empresa: Es una empresa familiar 100 %…Hago desde la limpieza hasta las gerencias de viticultura y enología.
¿Dónde naciste?
Mendoza
¿Tenés algún hobby?
Me gustan mucho los deportes. Fútbol, correr, golf y algo de gimnasio.
¿Qué es lo que mejor sabés cocinar?
Asado
¿Se puede tomar vino tinto con soda o con hielo?
Por supuesto que sí.
¿A cuáles de tus colegas admirás?
A muchos. En Argentina a: Ale Vigil, Juampi Michelini, Seba Zuccardi y Fede Gambetta. Y además soy fanático de dos enólogos españoles: Álvaro Palacios y Abel Mendoza.
¿Choripan o sushi?
Morcipan (risas).
Un lugar en el mundo…
Mendoza
¿Que tomás cuándo no tomás vino?
Gin Tonic
¿Cuál es tu golosina preferida?
Helado
¿Messi o Maradona?
Maradona
¿Boca o River?
River a morir.
Red social preferida…
Canción favorita…
Jumping Jack Flash de Rolling Stones.
¿Cuál es la mejor película que viste?
Gladiador
¿Admirás o has admirado a algún político?
No
¿A qué tres famosos invitarías a cenar?
Marcelo Gallardo, Messi y Mick Jagger
Recomendanos un vino que hagas vos y otro de algún amigo…
De los nuestros Entrometido Finca Primera Malbec Moscatel. Sobre todo, porque es algo totalmente distinto. Y también Mestizo Malbec de mi amigo Joe Toso.