El exclusivo cóctel en bodega Lagarde para celebrar a Italia
En Mendoza, un cóctel de honor que se transformó en una amena reunión de amigos fue el evento en el que se celebró el 77º aniversario de la proclamación de la República Italiana.
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El lugar elegido fue Bodega Lagarde, y el restaurante Fogón se preparó especialmente para la ocasión, recibiendo a políticos, empresarios, diplomáticos y miembros de la sociedad civil local que acompañaron a las autoridades consulares italianas.
Piero Vaira, el cónsul de Italia en Mendoza que está próximo a partir, hizo un balance de los últimos cuatro años en que dirigió los destinos del consulado en Cuyo; y por supuesto hizo hincapié en la importancia de la fecha que convocó a todos; ya que se celebra la fecha patria y el paso de la monarquía a la República: "es la celebración de la democracia en Italia", expresó.
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"Fueron cuatro años inusuales, ya que dos de ellos estuvieron absolutamente atravesados por la Pandemia, un suceso sin precedentes en el mundo actual", comentó Piero y además puso el acento en la importancia que en su gestión han tenido las acciones para sumar a los jóvenes miembros de la comunidad italiana de Mendoza a que se sientan parte, se integren y fortalezcan sus lazos con el país.
"El Consulado, más allá de un espacio para hacer trámites, solicitar ciudadanía o renovar el pasaporte; se transformó en un generador de cultura, un impulsor del arte y de la gastronomía italiana, y eso me pone feliz", dijo Vaira.
La reestructuración de la Plaza Italia y la escultura en homenaje a Dante Alighieri también fueron mencionadas.
El gobernador Rodolfo Suarez dijo presente en el convite, y brindó por la República Italiana y por la enorme comunidad de italianos y descendientes que residen en Mendoza.
Uno de los momentos más emotivos fue la condecoración de Antonio Curia, el reconocido empresario textil quien fue co-fundador de la Asociación Calabresa de Mendoza, de la Cámara textil Mendocina y de Fedime (Federación de Entidades Italianas de la Circunscripción Consular de Cuyo).
Para degustar, acompañando a los deliciosos vinos del portfolio de Lagarde, a cargo del chef residente Lucas Olcese y equipo hubo empanaditas mendocinas al horno de barro, pastelitos fritos de mix de quesos; tomaticán con huevo a 63 grados, humita con ragú de ternera, y risotto de hongos. El broche de oro fue el postre: húmedo de chocolate y cremoso de dulce de leche y frutos secos.