Cheesecake de dulce de leche en 2 minutos
El cheesecake es un clásico postre de la repostería norteamericana. Y como sucede con todo clásico surgen las mil y un variantes, pero siempre manteniendo su esencia. Hay personas que coleccionan recetas de cheesecake y algunas que les suman algún ingrediente secreto al que les cuesta compartir.
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Esta receta de cheesecake es muy especial por varias razones. Una de ellas es que suma un ingrediente delicioso, una tradición de la cocina argentina, casi tanto como el asado o las empanadas: el dulce de leche. Este ingrediente le aporta un toque espectacular y muy singular.
Pero sin lugar a dudas lo que hace única a esta receta es que es una reversión del clásico cheesecake que se prepara en solo 3 minutos de cocción y con 3 ingredientes. La clave de esta receta la tiene Marisol Gutierrez, la creadora de la cuenta de instagram @lagurudelmicroondas.
La historia de Marisol es increíble, ella es una terapeuta ocupacional y mamá full time que un día hizo un curso de cocina a microondas y desde ese momento se enamoró de este artefacto que se convirtió en su aliado de todos los días. Por eso decidió compartir sus recetas y experiencias a través de su cuenta de instagram. Dos años después conformó una comunidad de seguidores que la acompañan y con quienes comparten secretos y recetas.
Aquí todos los ingredientes y el paso a paso para que puedas hacerlo en casa.
Ingredientes:
- 1 huevo
- 3 cucharadas de queso crema
- 3 cucharadas de dulce de leche
Preparación:
- Mezclar los huevos con el queso crema.
- Añadir el dulce de leche y mezclar hasta integrar bien la preparación.
- Rociar el molde elegido para cocinarlo con spray vegetal. Colocar la preparación de queso y dulce de leche por encima de las galletitas.
- Cocinar 2 minutos en potencia máxima, hasta que noten que está firme.
- Dejar enfriar aproximadamente 1 hora y ¡ a disfrutar!
Esta receta es súper fácil, con pocos ingredientes y todo en microondas. Es una de esas recetas para guardar, y hacer una y otra vez.
Se trata de una alternativa perfecta para esas noches en las que tienes un antojo de algo dulce, o si de repente llegan invitados inesperados a casa y quieres improvisar un postre fácil y rico que les guste a todos. Es ideal para los más chicos, porque su sabor lo hace irresistible.