Mousse saludable y deliciosa para compartir durante las fiestas
En 15 minutos es absolutamente posible preparar exquisita mousse hecha a base de palta o aguacate. Sólo necesitamos ser cuidadosos a la hora de fundir el chocolate, para evitar que se queme y se ponga opaco. Podemos ayudarnos con el microondas, cortando el chocolate en trozos y dándole calor en tandas de treinta segundos.
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Por otro lado respecto al frío, esta receta necesitará unas horas previas antes de servirlo, para que tome mejor textura es mejor tener un mínimo de 4 horas, 6 horas de frío para la preparación sería lo óptimo.
Ingredientes:
- 125g Chocolate negro mínimo 60% de cacao
- 2 Aguacate maduro
- 20 gr Cacao en polvo puro
- 125 ml Leche de almendras
- 1 cucharada de Esencia de vainilla
- Miel o azúcar a gusto
Ph Pexels
Preparación:
Toma un recipiente y colocá en chocolate en trozos para fundirlo, al microondas por 30 segundos, vas revolviendo. Hast que se haya fundido por completo.
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Corta el aguacate, retira los huesos y pon solo el puré de la palta en una jarra procesadora, le añadiremos el cacao en polvo, la leche y esencia de vainilla, hasta que quede homogénea la mezcla.
Por último incorporamos el chocolate fundido y volvemos a procesar, rectificamos y vemos si precisa más dulce, podemos agregarle miel o azúcar.
Dejamos reposar en el freezer por 6 horas y lo servimos.