Por qué la comida calentada en microondas puede dañar tu salud
Uno de los mejores aliados de la vida moderna es el microondas, pues solamente hace falta meter un plato durante un par de minutos para tener una comida lista y calentita, ahorrándonos mucho tiempo y ofreciendo la posibilidad de comer más saludable. Sin embargo, también tiene algunos puntos negativos para la salud que debemos tener en cuenta.
El principal inconveniente de calentar la comida en el microondas es que afecta directamente los nutrientes que esta aportan, lo que quiere decir que puedes calentar un gran plato de verduras súper nutritivo, pero después de que estas pasen por el electrodoméstico perderán significativamente su valor nutricional transformándose en comida “vacía”.
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Para tener una idea más clara de lo que sucede, vamos a tomar como ejemplo la vitamina B-12 que se encuentra en alimentos como la carne de res, el cerdo y la leche, todos en estado crudo. Una vez que estos fueron expuestos al microondas pierden entre el 30 y 40 por ciento de la vitamina.
¿El microondas es cancerígeno?
Una de las teorías más fuertes que gira en torno al uso del microondas es que su uso es cancerígeno. Se han hecho todo tipo de estudios relacionado con esto y lo que se ha descubierto, hasta el momento, es que calentar recipientes no aptos para este electrodoméstico puede llegar a ser muy dañino.
Al calentar las superficies que no están preparadas para ser expuestas a altas temperaturas se pueden desprender sustancias químicas tóxicas como tereftalato de polietileno (PET), benceno, tolueno y xileno, tan solo por mencionar a algunas. Todas estas son absorbidas por los alimentos y después ingresan en el cuerpo. Y sumado a esto, las que quedan en el aire resultan muy contaminantes para el medioambiente.
Teniendo en cuenta esto, resulta crucial verificar que los recipientes que se metan en el microondas sean aptos, sobre todo si son de plástico.
A pesar de los puntos negativos que presenta, continúa siendo un gran aliado de la rutina diaria, lo que hace que sea muy difícil erradicarlo de los hogares.