Por qué es bueno comer el kiwi sin pelarlo

El kiwi es una fruta con muchísimas propiedades y beneficios para el organismo. Esa información es conocida, pero pocas personas saben por qué es bueno comer el kiwi sin pelarlo. “No es muy conocido que la piel del kiwi es comestible y sana. Solo hay que lavarla bien con un cepillo para eliminar la pelusa”, asegura la licenciada en nutrición Eugenia Briz, quien comparte consejos y tips a través de su IG @nutricionintegral_eb.

La experta en nutrición asegura que existen tres motivos muy importantes para comer el kiwi sin pelarlo. El primero es que, en las frutas, en general, la concentración de vitaminas disminuye de la superficie al centro y el kiwi no es una excepción. “El segundo es que la piel del kiwi contiene, además, abundante vitamina E. Junto con la palta, es la única fruta fresca que se puede considerar fuente de esta vitamina antioxidante”, afirma Briz.

El tercer motivo por el que es beneficioso comer el kiwi sin pelarlo, es que la piel contiene flavonoides antioxidantes que refuerzan el efecto de las vitaminas C y E, y que además previenen la proliferación de bacterias patógenas en el sistema digestivo.

 Cuáles son los valores nutricionales del kiwi

“Siendo poco calórico, el kiwi ofrece una cantidad y variedad de nutrientes. Una pieza de unos 70 g aporta más vitamina C de la que se necesita al día (69 mg de 60)”, asegura la nutricionista. La experta en nutrición asegura que además, el kiwi contiene cantidades notables de fibra soluble (0,59 g), que regula los niveles de colesterol, triglicéridos y azúcar en la sangre, e insoluble (1,53 g), que previene el estreñimiento.

“El kiwi es rico en ácido fólico, importante para prevenir la espina bífida durante el embarazo, también para la formación de glóbulos rojos. Es importante saber que 100 g de kiwi cubren el 10% de las necesidades diarias de vitamina E, que refuerza el poder antioxidante de la vitamina C”, asegura la licenciada en nutrición.

Cada 100 gramos de kiwi se encuentra:

• Calorías: 61 kcal
• Proteínas: 1,1 gramos
• Grasas: 0,5 gramos
• Hidratos de carbono: 15 gramos 
• Fibra: 3 gramos 

Cómo si fueran pocos los beneficios del kiwi, Briz explica que esta fruta aporta un 10% de magnesio, fundamental para los huesos. “Además es una de las pocas frutas que contiene en sus semillas omega 3, las grasas más sanas para el corazón y el cerebro”, asegura Briz.

Cómo saber si eres alérgico al kiwi

Los síntomas más comunes de alergia al kiwi son urticaria e inflamación de las mucosas de la boca, aunque pueden aparecer otros. “Si la reacción se presenta la primera vez que consumimos un kiwi, conviene evitarlo - comenta Briz- pero si es leve y aparece tras haberlo comido antes sin problemas, se puede ir consumiendo en dosis menores y con menos frecuencia”.