Sidra: cuántas calorías tiene y cómo beberla mejor

La sidra es una de las bebidas más populares en Navidad y Año Nuevo, pero hay algunas tan sabrosas que se consumen con frecuencia debido a su baja graduación alcohólica. Su elaboración a partir de la fermentación del jugo de manzana (o de pera) hace que su gusto sea delicioso y pocas personas saben que aporta grandes beneficios al cuerpo.

Los pasos para producir la sidra depende de la región donde se fabrica, pero en todos lados lo primero que se hace es recoger y elegir las manzanas, una actividad conocida como "mayar" y que suele hacerse en otoño. Esta fruta se puede clasificar en tres dependiendo del gusto que se quiera dar: dulce, ácida y amarga.

El segundo paso es el proceso de maceración en el que la se deja reposar un tiempo, luego pasa por la molienda en la que se machaca la manzana y más tarde por el prensado. La sidra debe ser fermentada, como casi toda bebida alcohólica, y al final de este proceso se debe hacer el trasiego para separar las borras de fermentación con el fin garantizar una adecuada estabilidad físico-química y microbiológica. Finalmente, se embotella.

¿Cuántas calorías aporta la sidra y cuáles son sus beneficios?

Una de las características de la sidra es que es la bebida alcohólica con menos calorías de todas: aporta únicamente 40 kcal. por cada 100 ml. Esto la convierte en la mejor opción para todos aquellos que estén cuidando su físico y necesiten brindar en un evento o en una fiesta, ya que además tiene muchas propiedades beneficiosas.

Se considera un "superalimento", ya que la sidra natural tiene un 85% de agua, hidratos de carbono, vitaminas, ácidos y minerales. Esto ayuda a los aparatos digestivo, urinario y respiratorio y también al sistema articular, nervioso, muscular y circulatorio, por lo tanto se puede decir que es una bebida muy recomendable. Otros beneficios son:

• Reduce y previene enfermedades cardiovasculares y coronarias.
• Reduce el colesterol malo y los triglicéridos.
• Reduce la regulación de la tensión arterial.
• Tiene efectos depurativos y diuréticos.
• Regula el tránsito y la flora intestinal.
• Tiene efectos antiinflamatorios y antioxidantes.

Al momento de beber la sidra es importante saber que no se debe poner en la heladera para enfriar y tampoco es aconsejable agitarla para que haga espuma. Antes de abrir dejarla un rato en forma vertical y en el caso de querer tomarla fría, se debe colocar la botella en una cubeta rodeada con hielo.

¿Te imaginabas las pocas calorías que tiene la sidra?