En pocos pasos prepara una rica tarta de espárragos y ricota

A la hora de resolver un almuerzo o cena puedes pensar en una tarta ¡una receta muy fácil! Se puede hacer en menos de media hora, también congelar aquellas porciones extras ¡luego tendrás que recalentar y listo! Para hacer la tarta de hoy utilizaremos espárragos, puedes combinar verduras o añadirle un extra de queso o bacon.

Esta receta no presenta ninguna complejidad, si quieres hacer la masa casera puedes pinchar aquí. Las tartas o pie son resolutivos inclusive para tener la vianda a la hora de almorzar fuera de casa. Puedes añadirle una ensalada ¡y será una súper comida! Apunta el resto de los detalles ¡y buen provecho!

Ingredientes:

• 1 masa de tarta
• 1 paquete de espárragos 
• 3 huevos
• 150 gramos de ricota
• 50 gramos de parmesano
• Albahaca a gusto

Procedimiento:

Precalentamos el horno a 180ºC o 350ºF.

Luego lavamos los espárragos y le cortaremos los últimos centímetros, unos 4cm que son los más fibrosos. En una olla con agua hirviendo los blanqueamos; tomará 5 minutos. Reservamos sin líquido y los cortamos en trozos. Dejamos las puntas separadas porque las podemos colocar bien arriba para decorar.

Luego los colocamos en un bol y agregamos los huevos batidos , la ricota, las hierbas, sal y pimienta. 

Posteriormente forramos el molde previamente engrasado con la masa, la acomodamos y la pinchamos con un tenedor, colocamos un papel aluminio y unas legumbres  para que le den peso. Cocinamos por 5 minutos.

Luego quitamos el papel aluminio y vertemos la mezcla. Cocinamos por unos 30 minutos ¡ y listo!

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinamosjuntos@napsix.com ¡Te contestaremos a la brevedad!