Medallones de chocolate y menta: un postre en 5 minutos

La combinación menta y chocolate es infalible.

Es que se trata de una de las mezclas de helado más pedidas, una combinación de los tradicionales macarons y también un clásico en los bocaditos para después de una comida, para acompañar el café.

Si sos del team chocolate y menta no puedes perder estos medallones que son super fáciles y se hacen en pocos pasos.

Es una receta tan sencilla que se puede hacer con los más chicos de la familia. 

Ingredientes:

• 2 claras de huevo
• 8 a 10 gotas de esencia de menta
• Azúcar impalpable, cantidad necesaria
• 50 gramos de chocolate para taza.

Preparación:

1. Mezclar en un bol las claras sin batir con la esencia de menta y el azúcar impalpable hasta que adquiera consistencia. 
2. Con la preparación formar bolitas de 1 a 2 cm de diámetro. Aplastarlas ligeramente y ahuecar el centro con el dedo.
3. Derretir el chocolate a Baño de María, esto es colocarlo en un recipiente dentro de otro más grande con agua. Una vez derretido y tibio colocar una porción en el hueco de los medallones de menta.  
4. Es importante dejar endurecer los medallones antes de servirlos. También se puede modificar el sabor de estos medallones cambiando el gusto de la esencia. Si quisieran pueden colorear estos bocaditos usando unas gotas de colorante verde de repostería.

Si eres fanático de esta combinación de chocolate y menta, otra opción ultra fácil es lavar y secar bien hojas de menta. Luego cubrirlas con chocolate derretido. Colocarlas sobre una rejilla y dejarlas secar. Pueden cubrirse por completo, o solo una parte. Quedan espectaculares y se pueden utilizar para decorar una torta, budín o pastel y darle un toque super gourmet, en pocos minutos.