Con esta sencilla receta te podrás lucir con una exquisita tarta de atún

Si estás buscando sorprender a tu familia con un rico plato para tus almuerzos, esta sencilla receta del chef español Enrique Sánchez te ayudará a preparar una exquisita tarta de atún con cebollas caramelizadas.

Sin que te demore tanto tiempo en la cocina, con esta receta de simples pasos y pocos ingredientes puedes conquistar el paladar de tus comensales, que de seguro, halagarán tus cualidades culinarias.

Ingredientes

• 2 cebollas
• 4 latas de atún en aceite
• 5 pimientos del piquillo
• 2 huevos cocidos
• 35 g de aceitunas manzanilla sin hueso
• Aceite de ajo
• 2 hojaldres rectangulares
• Orégano
• 1 huevo para pintar
• Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta

Preparación

1. Primeramente, corta las cebollas en julianas y en una sartén utiliza el aceite escurrido del atún y saltea las cebollas a fuego medio. Luego, agrégale cuatro vasos de agua, sal y pimienta y cocina hasta que el agua se vapore por completo a fuego medio-alto.
2. En un recipiente, mezcla el atún con dos cucharadas del aceite de ajo.
3. El paso siguiente será extender una lámina de hojaldre rectangular en una fuente y distribuir la mezcla del atún, para luego añadirle la cebolla caramelizada, las tiras de pimientos del piquillo, los huevos cocidos troceados y las aceitunas laminadas. Condimentamos con un poco de orégano y agregamos un poco más de aceite de ajo para que sea más jugosa la tarta.  
4. Ahora, pinta los bordes de la masa de hojaldre con huevos batidos y colócale la otra tapa por encima. Cierra los bordes con un tenedor o repulgue con los dedos y pinta también la superficie con los huevos batidos.
5. Luego, lleva la tarta al horno precalentado a 185 °C y déjala durante 30 minutos, para retirarla y dejarla enfriar unos minutos antes de servirla y disfrutar de esta exquisita tarta de atún.