En sencillos pasos prepara esta deliciosa hamburguesa de hongos

Si estás buscando una alternativa saludable a las clásicas hamburguesas de carne, con esta fácil receta podrás prepara una deliciosa hamburguesa de hongos, que seguramente será el deleite de tu familia.

Esta hamburguesa vegetariana cuenta con un modo de preparación sencillo, que no te tomará mucho tiempo en la cocina por lo que puedes lucirte con tus seres queridos en una cena demostrando tus cualidades culinarias.

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 3/4 de taza de cebolla picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 5 panes de hamburguesa regulares o de trigo entero tostados
• 170 gramos de champiñones pre rebanados
• 226 gramos de lentejas
• 4 cucharaditas de mostaza
• 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 huevo grande, ligeramente batido
• 1 oz de queso de cabra
• 1 ½ cucharadas de mayonesa
• 1/2 taza de rúcula

Preparación

1. Primeramente, debes precalienta el asador y luego calentar una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto, añadiéndole una cucharadita de aceite a la sartén.
2. Ahora, agrégale la cebolla y el ajo, y saltea por 3 minutos, para luego retirar del fuego.
3. Luego, coloca 1 pan de hamburguesa en un procesador de alimentos y procesa hasta que se formen migas gruesas. Reserva.
4. Ahora, coloca en el procesador los champiñones, lentejas, 2 cucharaditas de mostaza y mezcla.
5. Coloca la mezcla de cebolla, pan rallado, mezcla de champiñones y huevo en un tazón grande, y revuelve bien.
6. El paso siguiente será dividir la mezcla en 4 porciones iguales, y darles forma a tus hamburguesas, mientras calientas una sartén con aceite a fuego medio-alto.  
7. Cocina en la sartén las hamburguesas durante 4 minutos de cada lado.
8. Luego, espolvorea uniformemente las hamburguesas con queso y colócala en la parrilla hasta que el queso se derrita.
9. Ahora, combina la mayonesa y 2 cucharaditas de mostaza en un tazón pequeño, y coloca la mezcla sobre la hamburguesa.
10. Finalmente, coloca la hamburguesa entre el pan decorada con las hojas de rúcula y disfruta de esta deliciosa opción vegetariana.