Receta: aprende a hacer la más exquisita y rápida tarta de atún
Las tartas caseras son una opción perfecta para resolver el almuerzo o la cena de manera rápida y sencilla. Sabiendo que se pueden preparar con diferentes rellenos utilizando los ingredientes que tengas a mano, son un clásico que no puede faltar en tu mesa y existen varias recetas para hacerlas.
Una de las recetas más populares dentro de este rubro es la tarta de atún. No solo es fácil de preparar, sino que también es deliciosa y perfecta para sorprender en cualquier almuerzo familiar o reunión con amigos. La combinación de atún con condimentos e ingredientes adicionales hace que esta tarta sea irresistible.
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El usuario de TikTok @mambrunense, quien cuenta con más de dos millones de seguidores y comparte recetas tanto dulces como saladas, ha mostrado el paso a paso para hacer una tarta de atún súper alta utilizando ingredientes comunes que probablemente ya tengas en tu alacena.
¿Qué ingredientes necesitas para esta tarta de atún? Para el relleno tendrás que tener: 3 cebollas medianas; 1 morrón rojo y 1 verde; 2 zanahorias; 3 cebollas de verdeo; 1 tomate; Sal, pimienta, orégano y pimentón; 2 latas de atún desmenuzado y 2 latas de atún en trozos; 4 huevos duros; ½ taza de queso rallado. Para el ligue: 2 huevos y 100 gr. de queso crema
Pero cabe destacar que en esta versión haremos todo casero, lo que incluye la masa. Para la misma necesitarás: 300 gr. de harina común; 100 ml. de leche; 2 gr. de levadura; 1 cdita. de sal; 1 cda. de azúcar; 1 huevo; 20 gr. de manteca.
Cómo hacer una tarta de atún casera
Prepara el relleno: Picar las cebollas, los morrones, la cebolla de verdeo, las zanahorias y el tomate en cubos. Poner todos estos ingredientes en una sartén con un chorrito de aceite y agregar sal, pimienta, orégano y pimentón al gusto.
Después de unos minutos de cocción, incorporar el atún desmenuzado y en trozos. Rallar los huevos duros y mezclar con el queso rallado. Mezclar todos los ingredientes del relleno.
Prepara el ligue: Mezclar 2 huevos con el queso crema hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar esta mezcla al relleno de atún y vegetales.
Preparar de la masa: En un bol, mezclar la harina con la sal, el azúcar, la leche, el huevo, la levadura y la manteca. Amasar bien hasta obtener una masa homogénea. Llevar la masa a la heladera y dejar reposar por 20 minutos.
Armar la tarta: Dividir la masa en dos partes, una ligeramente más grande que la otra. Estirar la parte más grande de la masa y forrar con ella una tartera previamente enmantecada. Colocar el relleno sobre la masa en la tartera. Con la masa restante, formar tiras para hacer un enrejado sobre el relleno.
Cocción: Precalentar el horno a 180°C. Hornear la tarta durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Esta receta no solo es deliciosa, sino que también es versátil. Puedes experimentar con diferentes ingredientes en el relleno según tus preferencias y lo que tengas disponible en tu cocina. Las tartas caseras, ya sean saladas o dulces, son una excelente opción para cualquier comida y pueden adaptarse fácilmente a tus gustos personales.