Receta: cocina esta tortilla de brócoli en tan solo diez minutos

Con esta receta de tortilla de brócoli y huevo, tendrás una cena espectacular en menos de diez minutos. Este plato es sencillo y está lleno de sabores frescos y nutrientes. Estos son los ingredientes que necesitarás: brócoli fresco, zanahoria rallada, queso a tu gusto, huevos frescos, sal y pimienta. 

Aunque es una receta simple es un plato delicioso y riquísimo. Primero, lava y corta el brócoli en pequeños floretes. Cocínalo en agua por tres minutos. El truco es que quede tierno, pero aún crujiente, para que conserve su color vibrante y sus nutrientes.

Mientras el brócoli se cocina, prepara los demás ingredientes. Ralla una zanahoria mediana. En un bol, bate los huevos con un poco de sal y pimienta. Ahora, es el momento de ensamblar la tortilla. Toma una budinera o cualquier molde para horno pequeño y engrásalo ligeramente con un poco de aceite de oliva. 

Esto no solo evita que la tortilla se pegue. Coloca una capa de brócoli cocido en el fondo de la budinera. Asegúrate de distribuirlo uniformemente para que cada bocado tenga un poco de brócoli. Luego, añade una capa de zanahoria rallada encima del brócoli. El siguiente paso es agregar el queso.