Prepara estas saludables galletas de cacao, lenteja y banana con esta sencilla receta

No hay quien pueda resistirse a las galletas de chocolate, es por ello que con esta fácil receta podrás preparar unas exquisitas galletas veganas de cacao, lenteja y banana, que las puedes cocinar sin utilizar el horno.

Son pocos los ingredientes que vas a necesitar para preparar estas galletas de cacao y lenteja, que se convertirán en una excelente opción para tus meriendas, así como también, la forma en la que los más pequeños de la casa consuman alimentos saludables.

Receta para preparar galletas de cacao, lenteja y banana

Ingredientes

• 1 taza de lentejas cocidas
• 1 banana madura
• ½ taza de harina de almendras (en caso de no tener puedes hacerla en casa procesando este alimento o sustituir por nueces, girasol o avena)
• ¼ de taza de cacao en polvo
• Chips de chocolate (opcional)

Preparación

1. En una procesadora de alimentos o licuadora vierte la taza de lentejas cocidas, y la banana madura. Licua hasta obtener una consistencia homogénea y luego vierte en un recipiente.
2. Añade a la mezcla la media taza de harina de tu elección y el cacao en polvo. Si lo deseas puedes añadir chips de chocolate o algún fruto seco. Mezcla muy bien y cuándo obtengas una masa uniforme divide en bolitas iguales para obtener unas galletitas del mismo tamaño.
3. Aplasta cada bolita de masa para darles forma de galleta y reserva en una bandeja. Cuando hayas formado todas procede a colocarlas en una sartén antiadherente o ligeramente engrasada con un poquito de aceite vegetal y ponlas a cocinar durante 10 minutos por cada lado con fuego bajo.  
4. Cuando tus galletas estén listas puedes decorar si lo deseas, y ya están listas para servirlas.