Esta sabrosa y fresca ensalada será el mejor acompañamiento de tus comidas

Si bien en los días otoñales es común consumir alimentos calientes como sopa o algún guiso, siempre bien una opción fresca para acompañar tus comidas. Con esta fácil receta podrás preparar una sabrosa ensalada, un plato saludable que no puede estar fuera de tu dieta ni siquiera en los días de más frío. 

En sencillos pasos y con pocos ingredientes, puedes preparar esta deliciosa ensalada para disfrutarla acompañando a una de tus comidas o simplemente como una saludable entrada.

Ingredientes

• 500 gramos de espinacas baby
• 2 pepinos rebanados
• 10 frutillas picadas
• ¼ de cebolla morada picada en pluma
• 30 gramos de nuez picada en trozos
• Queso feta o queso de cabra al gusto
• Para la vinagreta
• 120 ml de aceite de oliva
• 60 ml de aceite balsámico
• 1 cucharada de miel de abeja
• 1 cucharadita de mostaza
• Sal al gusto
• ¼ de cucharadita de pimienta molida

Preparación

1. Una vez que hayas lavado y desinfectado las espinacas y las frutillas procede a realizar la vinagreta con la que vas a acompañar esta deliciosa ensalada.
2. En un recipiente coloca el aceite de oliva, el aceite balsámico, la miel de abeja, la mostaza la miel y pimienta. Con ayuda de un batidor de globo mezcla los ingredientes hasta tener una consistencia homogénea. Luego reserva.
3. Posteriormente en un bowl o ensaladera coloca una cama de espinacas, añade pepinos en rodajas finas, las frutillas picadas y la cebolla morada. Después decora con nuez en trocitos y queso feta o queso de cabra.
4. Agrega el aderezo que hiciste con anterioridad justo antes de servir o lleva a la mesa para que cada quien agregue la cantidad que desee, y disfruta con tu familia de esta sabrosa ensalada.