Con una inversión millonaria Cervecería Quilmes lanzó dos nuevas variedades de cebada: cuáles son
Cervecería y Maltería Quilmes presentó Malkia y Florence, dos nuevas variedades de cebada desarrolladas tras más de 10 años de investigación.
Cervecería y Maltería Quilmes reafirma su liderazgo en la investigación agrícola y la producción sustentable.
Cervecería y Maltería QuilmesCervecería y Maltería Quilmes celebró una nueva edición de su “Día de Campo” en el Centro de Investigación y Desarrollo de Cebada Cervecera ubicado en Tres Arroyos, provincia de Buenos Aires, donde presentó sus dos nuevas variedades de cebada: Malkia y Florence.
Los desarrollos demandaron una inversión de 6 millones de dólares y más de 10 años de investigación y trabajo científico, marcando un nuevo hito en la innovación agrícola argentina.
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Las nuevas cebadas de Cervecería Quilmes
La cebada malteada, ingrediente esencial en la elaboración de cerveza, define su sabor, color y espuma. Argentina es hoy el principal exportador de cebada y malta de América Latina, un orgullo nacional que forma parte de una cadena de valor global.
“Para ser competitivos debemos desarrollar variedades que rindan en el campo y en la industria. Creamos algo que no existe en la naturaleza mediante cruzamientos dirigidos, con mucha paciencia y precisión”, explicó Alejandra Gribaldo, gerenta de Investigación y Desarrollo del centro.
Gribaldo destacó que el objetivo es obtener variedades con alto rendimiento, calidad maltera, buena sanidad y eficiencia en el uso de insumos, lo que permite una producción más sustentable. Malkia, de ciclo intermedio, se destaca por su estabilidad frente a condiciones climáticas adversas como la sequía o el calor extremo, mientras que Florence, de alto potencial de rendimiento, está orientada a zonas sin restricciones ambientales. Ambas variedades están inscriptas en el Instituto Nacional de Semillas (INASE) y se acompañan con un protocolo de manejo agronómico que optimiza su productividad.
Con 51 años de trayectoria, el Centro de Investigación y Desarrollo de Cebada Cervecera de Quilmes es pionero en el país. Ha desarrollado 20 variedades de cebada cervecera, de las cuales el 65% de la superficie cultivada en Buenos Aires pertenece a cepas creadas por el centro.
Malta de calidad
En su predio de 80 hectáreas cuenta con una micro maltería, oficinas de investigación y una cámara de crecimiento que acelera los procesos de mejoramiento genético mediante la técnica de speed breeding.
El complejo agrocervecero argentino se ubica como el décimo exportador del país y el segundo de mayor crecimiento en los últimos años. Quilmes trabaja junto a 1.200 productores agropecuarios, fomenta la originación de 300.000 hectáreas de cebada y produce 1,2 millones de toneladas anuales, de las cuales más del 50% se exporta. En 2024, la compañía rompió récords al superar el millón de toneladas exportadas, alcanzando los USD 450 millones, un 29% más que en 2023.
“Una de cada cuatro cervezas que vendemos en el mundo está hecha con cebada y malta de Buenos Aires. Eso demuestra la calidad de nuestra materia prima y el trabajo conjunto con nuestros productores”, expresó Diego Caponi, gerente de Agronegocios de Quilmes. “Queremos seguir creciendo con eficiencia, innovación y compromiso con el campo argentino”, concluyó.
Con esta apuesta, Cervecería y Maltería Quilmes reafirma su liderazgo en la investigación agrícola y la producción sustentable, consolidando a la cebada argentina como un símbolo de calidad e innovación a nivel mundial.