Alejandro Vigil desembarca en la hotelería con un desarrollo de lujo en “el patio de su casa”
La faceta de empresario sigue expandiéndose para Alejandro Vigil, casi tanto como el “patio de su casa”. Es que el conocido como “Messi del vino” sigue escribiendo su camino más allá de la enología y ahora desembarcará en el mundo de la hotelería, con un desarrollo de lujo que también se ubicará en la localidad de Chachingo, en Maipú.
Así como hace ya varios años inició su Universo en la misma propiedad en la que se encuentra su hogar con la construcción de un restaurant/bodega en el cual ahora hace sus multipremiados vinos de El Enemigo y donde se emplaza Casa Vigil, reconocido con una Estrella Michelin, entre otros logros, ahora seguirá sumando proyectos en Chachingo, donde también tiene su fábrica de cerveza artesanal.
En alianza con Grupo Salvatore, esta semana se oficializó el desarrollo del proyecto Vigil Lodges by IDERO. Como contó a MDZ Online, su desembarco en la hotelería es algo en lo que el enólogo viene trabajando hace unos cuatro años, pero que ahora quedó sellado con la rúbrica de un convenio y contratos.
“La idea es comenzar con 30 sitios y luego poder ampliarlo a unidades de mayor lujo, con 12 habitaciones de ese estilo”, sostuvo Vigil. En principio, las primeras serán 20 unidades de 45 m² interiores y 24 m² exteriores, y 10 unidades de 67 m² interiores y 24 m² exteriores. En cuanto a la ubicación, será como en el “patio de su casa”, pero con ubicación hacia el oeste de donde está la propiedad.
“Es una idea para integrar todo lo que tenemos en la cercanía y poder hacer un paquete para que tengamos una o dos noches a los turistas en Chachingo”, aseguró.
Actualmente, más allá de los vinos que hace con Bodega Aleanna (de los cuales uno ha sido recientemente galardonado con 100 puntos Parker -As Bravas Malbec 2018-), el Universo Vigil cuenta con Casa Vigil Bodega, Casa Vigil Palmares, Chachingo Arístides y República Restaurante en la parte gastronómica. A eso se suma la fábrica de cerveza, una vinoteca, entre otras unidades de negocio.