Pagarían la uva igual que el año pasado y se encendieron alarmas entre los productores
La cosecha puso primera en algunas zonas de la provincia de Mendoza y con ella arrancó una de las novelas del verano: el precio de la uva. Ante los rumores de que algunas bodegas pagarían el mismo precio o incluso menos que en 2024 por el kilo de uva, productores, sobre todo el Este provincial, encendieron las alarmas e incluso tuvieron una masiva reunión para acordar los valores que cobrarán esta temporada.
En concreto, como pudo saber MDZ Online, algunos industriales pretenderían pagar unos $240 por kilo de criolla, cuando el año pasado se había pagado a $210. Incluso, aseguran que algunos intentarían pagar el mismo valor que en 2024. Esto trajo preocupación para quienes producen la materia prima y luego la venden, generalmente a grandes bodegas, para la elaboración de vino, ya que aseguran que los costos de producción han aumentado cerca del 100%, lo que con esos valores por la uva no alcanzarían a costear todos los gastos.
En la noche del martes, alrededor de unos 200 productores independientes de la zona Este se reunieron en San Martín, donde sentaron las bases económicas que esperan para esta temporada y las inquietudes que planean llevar hasta el Gobierno de Mendoza en caso de ser necesario. Allí se definió un precio de $340 por kilo de criolla para mosto, al contado y en pagos a 30 y 60 días. Asimismo, definieron que se pagará en la cosecha entre $400 y $500 por tacho de uvas comunes y entre $600 y $700 por las uvas finas.
“Si bien los bodegueros cuando dicen un precio aseguran que es ‘en principio’ o por las primeras listas, los valores están como el año pasado, con aumentos de costos de más de 100%, con una inflación de 107,5%, aumento de impuesto inmobiliario de 150%, la mano de obra, cosecha, acarreo, insumos dolarizados… Con la misma plata que el año pasado no se puede, porque estamos cada vez peor”, enumeró Luis Cañas, referente de Productores Unidos del Este.
Más allá de este planteo, consultados por este medio, desde la Asociación de Cooperativas Vitivinícolas Argentinas (Acovi), Fabián Ruggeri, presidente de la entidad, aseguró que sobre el precio de la uva todavía “no hay ningún valor real por parte de las empresa” definido, algo que en las próximas semanas, cuando comience la cosecha masiva de las uvas blancas en el mes de febrero y en marzo de las tintas, se conocerá finalmente.
Por lo pronto, los Productores Unidos del Este seguirán con las reuniones y el jueves 30 a las 14 se verán las caras con los intendentes de Junín, Rivadavia y San Martín, Mario Abed, Ricardo Mansur y Raúl Rufeil, respectivamente
Caminos alternativos
Los productores esteños no son los únicos alarmados por los precios que suenen en el ámbito vitivinícola. Matías Manzanares, representante de la Asociación de Viñateros de Mendoza (AVM), aseguró: “Si bien entendemos que las condiciones están mejorando, no vemos justo y lógico por parte de los bodegueros hablar de valores de compra de uva iguales a los del año pasado. Estamos expectantes a que este fantasma de que va sobrar vino y uva y que se va a pagar igual, con el correr de las semanas se despeje y que llegue un viento favorable al productor”.
En este sentido, el representante de AVM comentó que junto a sus pares de San Juan darán a conocer en los próximos días los valores oficiales estimados para esta cosecha. “En los próximos días nos juntaremos con los colegas sanjuaninos para definir los costos de la cosecha este año. Por ahora tenemos un borrador, elaborado con ayuda del INTA, que estima un 100% de aumento en el costo de producción por kilo de uva”, adelantó.
Más allá de que los primeros indicios en las fincas marcan que la cantidad de uva de este 2025 podría ser un tanto mayor a la del año pasado, Manzanares comentó que las estimaciones realizadas por los técnicos de AVM y otras entidades vitícolas arrojan que será similar a la de 2024. “De ser mayor, como se estima que sea un 10%, hay que considerar que el año pasado se cosecharon 19 millones de quintales, todavía una cifra muy baja para los promedios históricos”, comentó.
En este sentido, hace solos unos días, el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) dio a conocer la “Estimación de producción de uvas” para la Zona Norte (Salta, Catamarca, La Rioja y San Juan) da en promedio un aumento de 11% en quintales. “Los productores sanjuaninos estiman que el crecimiento va a ser menor, porque los daños de peronospora han sido mayores y eso va a acarrear botritis y se van a seguir perdiendo kilos de uva. La balanza final la van a inclinar los corrimientos”, aseguró Manzanares.
Con este panorama, en caso de no conseguir los precios pretendidos por los productores, desde AVM aseguraron que los productores levantarán la cosecha, pero en lugar de vender la uva muchos podrán optar por elaborar el vino y especular con un posible aumento precio. “Ahí tenés un cuello de botella que es la liquidez financiera que se necesita para costear la cosecha y acarreo”, advirtió.
Por último, Manzanares también consideró que es ahí donde debería intervenir el Gobierno de Mendoza con dos soluciones puntuales: el operativo de intervención para lograr subir el valor de las uvas y el otorgamiento de créditos accesibles para productores para poder financiar cosecha y acarreo.