¿Supermercados o autoservicios? Qué conviene más para cuidar el peso

En un escenario de disparada de los precios, que en los últimos dos meses mostró subas respecto del mes anterior, se generaron nuevas preocupaciones tanto en el Gobierno como en los consumidores. Los datos de consumo de enero registraron una nueva caída en términos interanuales. 

Pero no todos los canales muestran el mismo desempeño. Por eso hoy es clave saber dónde comprar para conseguir mejores precios, promociones y beneficios, claves para defender el "mango". 

Un informe de la consultora Scentia revela que enero el consumo masivo, que engloba alimentos, bebidas, productos de limpieza e higiene personal-, registró una caída de -1,6% en relación con el mismo mes del año anterior.

Marcó así un rojo por segundo mes consecutivo, tras la contracción de 1,1% en diciembre, un mes tradicionalmente fuerte en términos de consumo, y quebrando por segundo mes al hilo el dato positivo de noviembre de 2022, cuando marcó una mejora de 0,7% interanual.

No sorprende este dato, teniendo en cuenta que en noviembre el índice de precios al consumidor (IPC) había quedado en 4,9%, y fue el menor registro en nueve meses. En diciembre, la inflación minorista fue del 5,1% y en enero de este año del 6%, encendiendo nuevamente las alarmas. Como se ve, el consumo siguió en forma casi calcada esa tendencia.

Diferencias por canales

Pero el dato interesante es que se mantiene la perspectiva positiva del consumo en supermercados versus lo que ocurre en autoservicios independientes.

"Continúa la diferencia del comportamiento entre canales, dado que los Supermercados tuvieron un desempeño positivo de +7,8%, mientras que los Autoservicios independientes sufrieron un retroceso de -9,1%", señaló Osvaldo Del Río, director de Scentia.

Aclaró, además, que esta situación, con una progresión de marcada diferencia entre ambos canales, comenzó en julio de 2022 y se mantiene hasta hoy. En el acumulado del año, se observó un incremento del consumo de 1,9% respecto del año anterior.

Motores del crecimiento

Para entender este fenómeno, hay que recordar que el programa Precios Justos - antes Precios Cuidados- se aplica especialmente en cadenas de supermercados, pero en mucho menor medida, en autoservicios y locales de cercanía. Además, los consumidores pueden encontrar en las góndolas de los supermercados las promociones propias (segunda unidad al 50% o 70%), 2 productos al precio de 1, o 3 x2) y también promociones bancarias, algo que no es tan frecuente en autoservicios.

Los datos muestran una clara diferencia entre el desempeño de los autoservicios, con caída del -9,1% a nivel nacional -7,4% en AMBA y -9,9% en las provincias- respecto del incremento de 7,8% en cadenas de supermercados, a partir de mejoras del 7,6% en AMBA y 7,9% en las provincias.

En cuanto a rubros, crecieron Bebidas con alcohol (3,4%), Bebidas sin alcohol (0,5%) e Impulsivos (6,4%), en parte reflejando patrones de consumo habituales en época veraniega, mientras que en Limpieza de ropa y hogar la caída fue del -10,5%; en Higiene y cosmética (-5,4%); Desayuno y merienda (-3%); Perecederos y productos de frío (-0,5%) y Alimentación (-0,4%).

A caballo de la inflación, las ventas en valores subieron 95,5%, tres puntos menos que la variación anualizada que llegó al 98,8%, mientras que los precios registraron una suba interanual de 98,7%, en línea con la inflación de los últimos doce meses, remarcó Scentia.