Índice Big Mac: Argentina está entre los países menos competitivos de la región

La economía argentina se ubica entre las menos competitivas de la región al tomar como referencia el precio en dólares del Big Mac y comparar con sus vecinos. Sólo en Uruguay se paga más.

Según un trabajo de Ieral-Fundación Mediterránea, la clásica hamburguesa de Mc Donald's cuesta U$S4,07 en la Argentina. En Brasil vale U$S3,91; en Chile U$S3,48; en Perú U$S3,40; y en Colombia U$S3,29. En otros países latinoamericanos también está más barato: en Costa Rica U$S4,04 y en México U$S2,23. Uruguay es el país más caro de la región: el Big Mac sale U$S4,33, un valor mayor al que se paga en Inglaterra.

Esta comparación la realiza habitualmente la revista The Economist para determinar cómo se comportan las economías en términos de tipo de cambio y competitividad y hacer una comparación válida. Se basa en una teoría conocida como paridad del poder adquisitivo: un dólar debe comprar la misma canasta de bienes o servicios en todos los países.

Por lo tanto, si hay una diferencia en el precio de la hamburguesa de Mc Donald's de un país con respecto Estados Unidos, esa brecha estaría indicando un desequilibrio en el tipo de cambio o relación entre la moneda de ese país y el dólar (EE.UU.): si es más barata es porque esa moneda está devaluada, si es más cara la moneda está sobrevaluada.

En el caso de Argentina el peso está subvaluado 28,7% con respecto al dólar, indica Ieral en su informe. De esta manera, la hamburguesa es más barata (en dólares) que en Estados Unidos y por lo tanto se dice que el peso está barato.

El informe concluye que el tipo de cambio que iguala el precio del Big Mac debería ser más elevado. ¿Cuánto? 12% más caro. Es decir, el peso en la Argentina está sobrevaluado si pretende igualar la competitividad de otras economías. Es importante destacar que en el comienzo del año y con la pandemia, las monedas de la región se depreciaron más rápido que el peso argentino.