El enoturismo, la contracara de la crisis vitivinícola

 La industria vitivinícola encontró una veta para crecer en el interés que se despertó en el mundo por el turismo asociado al vino. Es por eso que desde el año 2006 que se puede ver un crecimiento sostenido del enoturismo en la provincia que deja millonarias sumas los empresarios.

Hace nueve años el observatorio vitivinícola informaba que la provincia tenía 80 bodegas con apertura turística y para 2013 ya se habían abierto 45 más. El observatorio prepara el informe con los datos de 2014, pero por el momento, Guillermo Barletta responsable del Departamento de Turismo de Bodegas de Argentina afirmó que en lo que han podido relevar, el sector mantiene un crecimiento sostenido de entre el 5% y el 8%.

Barleta recordó que los datos no provienen de un censo riguroso sino que se trata de un muestreo obtenido de algunas bodegas del sector.

El gerente de Peñaflor (Bodega Trapiche, entre otras), Juan José Canay, coincidió en las estimaciones y agregó que "la actividad viene creciendo día a día. Cada vez se agregan más bodegas y nuevos visitantes, de Brasil y Estados Unidos", destacó el empresario y consideró que se trata de una "alternativa bastante buena para las bodegas más chicas, como inversión". De todas maneras, el empresario comentó que no se puede estimar el gasto promedio de los turistas ya que es muy distinto, mientras que algunos "viajan en bicicleta -mochileros- con la intención más de conocer que de comprar, hay otros que si vienen más en plan de compra".

"Nosotros podemos decir que tenemos visitas equilibradas, vienen a visitar pero también a comprar y la ganancia se hace interesante porque no tenemos vinos de media o baja gama, es todo alta gama", explicó Canay y agregó que el sector viene creciendo y que eso "es lo bueno para todos".

El informe 2013 destacaba la particularidad del enoturismo como una "nueva oportunidad" de crecimiento dentro de un sector que había perdido competitividad (situación que continúa), por "el incremento de costos de los últimos años". 

En el mismo documento se indica que el crecimiento, si bien se mantuvo, fue más moderado que durante los años 2011, 2012. Igualmente, se advierte que en el año 2013 se logró un máximo histórico desde 2004, registrándose una cantidad de 1.445.754 visitas enoturísticas en Los Caminos del Vino (Catamárca, Córdoba, La Rioja, Mendoza, Neuquén, Río Negro, Salta, San Juan y Tucuman), y nuestra provincia registró 1.021.489 visitantes, contra los 328.206 de 2004.

Cristina Brachetta, gerente técnica de la COVIAR, recordó que el mes pasado, la corporación firmó un convenio con el Consejo Federal de Turismo y la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad de Buenos Aires, con lo que se busca impulsar aún más la actividad. Se trata de una herramienta de gestión público-privada para sistematizar la información del producto, contemplando la evolución de la oferta, el perfil de la demanda y la competitividad y a partir de ello trabajar en el marketing del enoturismo.

Gracias al sitio de viajes y turismo Mendoza Vista, que proveé información a los turistas o visitantes que quieran disfrutar de la eno-gastronomía se puede saber que los tours de almuerzo en bodegas del Oasis Norte de la provincia tienen un costo que va desde los $890 (en Bodega Nieto Senetiner) hasta los $2300, por persona, por una "experiencia Valle de Uco" (Andeluna-Domain Bousquet. Almuerzo Salentein).