Con la mirada en los precios, el 30% para mosto no se toca

A menos de una semana de que se conociera el segundo pronóstico de cosecha de uvas (el primero fue en diciembre) del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), en el que se anunció que espera una producción de 22.460.469 quintales de uva para 2012, que es una cifra 22% menor a lo cosechado durante la Vendimia 2011 que fue de 28.745.309 quintales, los Gobiernos de Mendoza y San Juan tomaron la decisión política de mantener el status quo, tirando por tierra las presiones, lobbys y especulaciones en torno a posibles cambios en relación a lo firmado en enero, que obliga a todos los productores de uva a destinar el 30% de su producción a mosto.

Para Mendoza, desde el INV se espera una producción total de 15.669.815 quintales, lo que representa una disminución del 17,8%  en relación a la cosecha de 2011. Mientras que para San Juan, se estima una producción de 5.257.395 quintales, lo que significa una disminución del 33% comparadas con lo cosechado durante la Vendimia 2011.

Frente a tales caídas en la producción, productores de Mendoza y San Juan reclamaron semanas atrás cambios en el acuerdo (subir o bajar el cupo o directamente dejar de hablar de porcentajes para directamente fijar cantidades), pero sus pedidos fueron rechazados.

Hoy en una conferencia de prensa, Álvarez y Alós confirmaron que se mantendrá el cupo del 30% de uva a mosto como se había acordado en enero y que esperan que esta medida ayude a tonificar los precios de mercado, tanto del vino como de la uva.

Es que mantener el cupo de elaboración de mosto frente a una cosecha que será este año un 22% menos a nivel país, con una caída del 30% en San Juan, se sabe ayudará a reducir los stocks excedentes que hoy hay de vinos. Al respecto, desde el INV estiman que a junio de 2013 (fecha de liberación de los vinos 2012) los siete meses acumulados de despachos que hoy tiene el mercado, se reducirían a sólo cinco meses. Y si hay menos oferta de vinos, la consecuencia esperada sobre el mercado es que suban los precios. Esa es la idea a la que apuntan los gobiernos de Mendoza y San Juan, junto al de La Rioja, que desde este año se suma al acuerdo que fija un cupo obligatorio de uva para elaborar mosto.

“Si los stocks de vinos acumulados bajan, los precios se van a tonificar por menos oferta. Esa es la idea”, admite José Luís Álvarez.

“Este año la que tiene que hacer el esfuerzo para hacer más mosto es Mendoza, ya que las mayores pérdidas en la producción por daños climáticos las tiene San Juan”, señaló Guillermo García, titular del INV.

Multas y castigos
Pero para que el plan cierre, los Gobiernos tienen que lograr que se cumpla el plan de que el 30% de la uva vaya a mosto. Si se logra, Argentina alcanzaría 140.000 toneladas de las 160.000 que necesita para cubrir las demanda externa de mosto.

Es por eso que se acordó en enero subir de $0,10 a $0,20 por litro de vino la multa para quienes no elaboren mosto, mientras que se bajó de $1,50 a $1,20 la compensación por litro que reciben los productores  que exportan vino blanco a granel.